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第60章 千张（第1页）

前两天刚刚完成腐竹的制作后，谭清竹那颗对美食充满探索欲望的心又开始蠢蠢欲动起来。她坐在桌前，托着下巴，仔细地思考着接下来要尝试做些什么新的豆腐菜品。脑海里闪过一个又一个念头，但似乎都无法让她完全满意。经过一番深思熟虑，突然，一个想法如同闪电般划过她的心头——已经有好长一段时间没有动手做过签章了！想到这里，谭清竹不禁露出了欣喜的笑容。

而且恰好家里还有不少黄豆存货，这无疑给她提供了充足的原材料。于是乎，谭清竹特意挑选了一个阳光明媚、风和日丽的好日子，准备大显身手，开始投入到制作千张的繁忙工作之中。

谭清竹将黄豆洗净，浸泡在水中。几个小时后，豆子变得饱满发胀。她把豆子磨成豆浆，然后用棉布过滤掉豆渣。接下来，谭清竹将豆浆倒入大锅中加热，不断搅拌防止粘锅。当豆浆煮沸后，她小心翼翼地加入卤水，只见豆浆慢慢凝结成豆花。谭清竹把豆花倒入模具中，用重物压上，等待千张成型。经过数小时的等待，新鲜的千张终于做好了。谭清竹切下一块品尝，口感细腻，豆香四溢。她满意地笑了，决定用这些千张制作一道美味的菜肴，与家人分享。

谭清竹用千张做了一道凉拌菜，加上葱姜蒜、辣椒、香油等调料，拌匀后装盘。她端着这道菜来到院子里，与家人一起享用。

“嗯，这千张味道真好，清爽可口！”父亲赞不绝口。

“是啊，比外面卖的还好吃呢！”母亲也笑着说。

谭清竹听了心里美滋滋的，她决定以后还要尝试更多的豆腐制品，让家人吃到更多美味。

凉拌千张那可是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴啊！然而，随着季节的更替，天气逐渐转凉，这道美食也变得有些不合时宜起来。毕竟，在寒冷的日子里过多食用凉拌菜可能会对身体造成一些不适。

谭清竹坐在桌前，望着窗外飘零的落叶，心中暗自思忖着。她那双灵动的眼眸闪烁着智慧的光芒，突然灵机一动：“既然凉拌千张不宜多食，那我何不尝试做一道辣味十足的千张呢？”说干就干，谭清竹立刻起身走向厨房，准备大展身手。

她从橱柜中取出一包辣条料，这可是她珍藏已久的宝贝调料。然后，又小心翼翼地拿出几块千张，将它们切成细长的条状。接着，把切好的千张放入锅中煮熟，捞出后沥干水分备用。

一切准备就绪，谭清竹开始动手调配那独特的辣味酱料。她打开辣条料包，一股浓郁的香辣气息扑鼻而来，让人不禁食指大动。只见她熟练地将适量的辣条料倒入碗中，加入少许酱油、醋和香油，搅拌均匀。随后，她把煮好的千张条放入碗中，轻轻翻动，让每一根千张都充分裹满那诱人的红色酱料。

不一会儿功夫，一盘色香味俱佳的辣千张便呈现在眼前。谭清竹满意地点点头，心想：“这简直就是古代版的辣条嘛！味道一定很棒！”她迫不及待地夹起一根尝了一口，瞬间，辛辣与鲜香在口中交织绽放，刺激着味蕾，带来一种前所未有的满足感。

吃完饭，谭清竹又开始琢磨起新的食谱。她想起上次去镇上看到的一种小吃——豆腐脑，口感滑嫩，入口即化。她暗暗下定决心，下次一定要试试做豆腐脑。谭清竹打算明天就去镇上买些石膏粉，用来制作豆腐脑。她想象着家人品尝豆腐脑时的满足表情，心中充满了期待。

第二天清晨，谭清竹早早起床，前往镇上。她仔细挑选了优质的石膏粉，带着满满的收获回家。

到家后，谭清竹立即忙碌起来。她将泡好的黄豆磨成豆浆，煮熟后加入适量的石膏粉，搅拌均匀。不久，豆浆渐渐凝固成了细嫩的豆腐脑。

谭清竹将豆腐脑盛在碗中，加上糖浆、花生碎和果干，一碗美味的豆腐脑就此诞生。她端着豆腐脑走到院子里，与家人一同分享。

大家纷纷对这新奇的美食赞不绝口，尤其是孩子们，吃得津津有味。谭清竹看着家人开心的样子，感到无比幸福。

从此，谭清竹的生活更加充实有趣。她不断探索着各种豆腐制品的做法，为家人带来更多惊喜和欢乐。

日子一天天过去，谭清竹的厨艺日益精湛，她的豆腐作坊也越来越有名气。

一天，一位富商路过村庄，偶然尝到了谭清竹做的豆腐脑，顿时惊艳不已。他找到谭清竹，提出要购买她的豆腐制品，并在城中开设店铺，让更多人能够品尝到这种美味。

谭清竹欣然答应，她将豆腐坊扩大规模，招聘了一些村民帮忙。在大家的共同努力下，豆腐生意蒸蒸日上，谭清竹也成为了远近闻名的豆腐西施。

不仅如此，她还发明了许多新颖的豆腐菜品，如油炸豆腐、豆腐丸子等，深受人们喜爱。而她的家人们，则一直在背后支持着她，见证着她的成长与成功。

随着生意的红火，谭清竹的生活变得越发忙碌。但她并没有忘记初心，始终坚持用最好的原料和最传统的工艺制作豆腐。

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一天，村里来了个神秘的老人，他向谭清竹讨教制作豆腐的秘诀。谭清竹毫无保留地传授给他，老人感激涕零。

临走前，老人送给谭清竹一本古老的食谱，上面记载着各种罕见的豆腐做法。谭清竹如获至宝，日夜钻研。

凭借着这本食谱，谭清竹的豆腐坊推出了更多独特的新品，吸引了无数食客前来品尝。她的名气越来越大，甚至传到了皇宫里。

皇帝听闻后，龙颜大悦，下旨召谭清竹入宫，任命她为御厨。就这样，谭清竹带着她的豆腐手艺，走进了宫廷……

谭清竹进宫后，发现宫廷中的食材比乡村更加丰富，她开始尝试用各种珍稀食材制作豆腐。

一次，她用天山雪莲和千年灵芝制作了一道豆腐羹，味道鲜美无比，令皇帝赞不绝口。

然而，宫中的生活并不轻松，谭清竹不仅要应对皇帝的口味，还要面对其他御厨的竞争。

但她凭借着自己的天赋和努力，不断推陈出新，研制出一道道别具风味的豆腐佳肴，最终站稳了脚跟。

在宫廷中，谭清竹结识了不少志同道合的朋友，他们一起交流烹饪技巧，分享美食心得。

同时，她也没有忘记家乡的亲人和村民们，经常将自己学到的宫廷菜谱传授给他们。

某日，边疆突发战事，皇帝决定亲自出征。临行前，他特别叮嘱谭清竹要照顾好自己，并表示希望在胜利归来时能品尝到她的新菜品。战争持续了数月，期间皇帝多次险象环生，但每次都能逢凶化吉。众人皆认为这是上苍保佑，而皇帝却知道，这其中少不了谭清竹的默默祈祷和祝福。终于，皇帝大胜归来。谭清竹精心准备了一桌丰盛的菜肴，其中主菜便是一道名为“护国豆腐”的新式豆腐料理。这道菜以豆腐为主料，佐以多种珍贵食材，象征着国家的繁荣昌盛。皇帝品尝后甚是满意，对谭清竹大加赞赏，并赐予她丰厚的赏赐。从此，“护国豆腐”成为了宫廷名菜，流传千古。

皇帝龙颜大悦，决定举办一场大的宴会，邀请群臣共同品尝这道“护国豆腐”。

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