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白落梅来客栈的第一天下起了今年冬天的第一场雪。
飘飘肃肃的雪花落下,辛木游终于有了一点冬天的感觉,就着飘雪,辛木游想做吃点不那么家常的菜式。
魏大厨之前是在酒楼中做大厨的,因为与酒楼的掌柜起了冲突才不得已离开,他的手艺不差,留在这么一个客栈之中可以说是有点屈才了。
不过魏大厨乐呵呵的一点也不介意,老板给的工资高,工作清闲,同事都不错,工作氛围还好,魏大厨对这份工作可以说是十分满意的,空闲的时候还要琢磨琢磨新的菜式。
听到自家老板来点菜,魏大厨跃跃欲试,虽然是没做过的菜式,但是听到老板口述的制作步骤,魏大厨信心满满,觉得能做出来。
辛木游看着魏大厨的眼神带着赞赏,很好,这就是顶级大厨的自信。
厨师就位,手艺也有,差的就是食材。
魏大厨有些担忧:“鸡肉鱼肉还好说,就是这药材不太齐全,不知道还能不能买回来。”
没错,辛木游点的是两道药膳。
辛木游自然不会让厨师操心食材的问题,让魏大厨先去准备其他菜的食材,她去准备药材。
她也没让人出去购买,自己回了雾山客栈去取。
自从上次客栈升级之后,厨房旁边库房也进行了升级,各种食物菜品分门别类,还有分出了一个货架,里面都是一些做药膳时可能会用到的药材。
只是辛木游做菜的水平不怎么好,自己一个人的时候都是偶尔吃饭偶尔不吃,后来,来了京城这边,厨房以及存放食物的库房就更没怎么用过了,简直是白瞎了这么一个好厨房。
如果厨房有灵,肯定会深恨自己明珠暗投,然后立马跑路,抛弃辛木游这个发现不了厨房好处的主人。
辛木游点的两道菜,灵芝白芷丸与川穹白芷鱼头汤。
这两道菜要做出来都需要时间,尤其是灵芝白芷丸,需要先做鸡汤,再打肉泥搓丸子。这个鸡汤就需要将老母鸡洗净剁成块加入水和灵芝,一起锅蒸一个时辰,这一个时辰里,灵芝的药香会慢慢的深进鸡汤里。
将鸡肉、鱼肉、虾肉、少量的肥肉、新鲜的白芷一起打成糁,用手捏成大小均匀的丸子。
下水煮熟的丸子还要捞出来放入鸡汤中,再上笼蒸。总之制作起来用时不少,辛木游早早的就通知了魏大厨,下午就开始准备。
辛木游很快将药材取了回来,客栈出品绝对真实正宗,不用担心买到假药。
魏大厨接过药材没有多想,只以为自家老板有储存药材的习惯。
这也是辛木游只拿药材,没拿其他食材的原因,她要是短时间提着一桶鱼回来,就不好解释东西是哪里来的了。
好在采购小张非常的靠谱,采购食材非常注重营养搭配,除了药材之外,需要其他食材客栈里面都有。
雪一直从下午下到了晚上,到晚上吃饭的时候,外面的地面已经有一层浅浅的积雪。
今天老魏兴致很高,不仅做了辛木游点的两道菜,还让其他人一人点了一道菜,晚上吃饭的时候已经摆了满满当当一桌子,不是过节却胜似过节的氛围。
今天一起吃饭的人员不仅有店里的员工,还有白落梅,和姓杨的客人,早上刚刚说过要管人家住宿期间的一日三餐,现在大家一起吃大餐,也不好单独再给他做清粥小菜。
老杨早上说想要与辛木游见个面,当面道谢,等晚饭前两人才真正见上面。
辛木游这时候才知道客人的名字,“杨难敌”,名字很霸气。
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