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第15章 香成这样还有没有公德心了（第1页）

萧岚在菜市场转悠了四五圈，愣是没让他发现一个作奸犯科的人。甚至想退而求其次，抓个搞假秤的小贩都没有。也许不是没有，是他的侦查水平还不过关。他一个厨子，懂什么抓坏人啊。来日方长，限时任务估计没戏了，等系统发布下一个任务吧。想通了的萧岚，骑上三轮车载着80斤新鲜猪蹄离开了。他哪里知道，菜市场的商贩也都是人精，很会看人下菜碟。他们从萧岚挑食材的眼神、姿态和选择上，就分辨出萧岚在做菜这方面是行家。傻子才去坑行家呢！回到租住的小破楼里。萧岚特意确认了一下左右无人，赶紧溜进屋关门。还好下班早，左邻右舍都没回来。不然少不了要被追问，昨晚到底在煮什么。说不定还会被当面指责，怪他让大家一晚上睡不好觉。很遗憾，今晚大家也要睡不好了。80斤猪蹄，是昨晚双倍的量，煮的时间只会更长。不过卤水已经有了，工序可以省一半。萧岚将猪蹄一个个洗净，刷得雪白雪白。新鲜的猪蹄不会有太重的腥味，冲掉血水之后，只有淡淡的肉香。堆在不锈钢铁盆里，好像一座白皑皑的雪山。蹄尖微红，犹如夕阳残照，在雪山边缘投下一片暖光。这已经是菜市场能买到的最好的猪蹄了，不过萧岚还是有些不大满意。按照他的个人偏好，他更喜欢竹香猪。这种猪在成长过程中完全以竹子、山泉水、草、野果和山野菜等为食。肉质自带一股竹子的清香，肉质更嫩，肉味更浓。洗好之后，萧岚将猪蹄剁开。他每一刀看似随意，其实很有讲究。刚刚好避开骨头，沿着筋肉的走势下刀。不须费力，就能轻松劈开。在这老旧的隔音极差的楼里。他砍剁的声音不但不刺耳，还自带一种韵律节奏感。为了不太快被抢光，萧岚特意将猪蹄剁小了些。这会牺牲一定的口感，但是更加香浓的卤汁弥补了这一部分。猪蹄冷水下锅，放入葱姜，焯出血水。在沸腾之前捞出猪蹄，投入提前备好的冰水桶，快速降温。这一步是为了让猪皮和蹄筋更加爽脆，肉质更紧实。随后再次捞出，沥干水分。将猪蹄倒入已经加热好的老卤水。重新加入卤料，盖上锅盖。接下来，就是最重要的一个步骤——搬冰箱堵门。这一锅猪蹄至少得焖到第二天中午。这期间，高温会逼出猪蹄里面的油脂。发生美拉德反应，不断散发出诱人的香气。同时，卤汁中的香料会在高压之下加速渗透进猪蹄。从而使香味的层次更丰富多变。今晚他要是堵不住这扇门。这一锅猪蹄，连肉带汤都会被整个小区瓜分殆尽，甚至把桶都给端了。确认把门堵死之后，萧岚双手合十，默念了一句：“对不住了。”随后很不厚道地把抽油烟机打开。让屋内的味道呼啦啦飘散出去。他也不是故意要馋大家，主要是为了安全。老屋通风不好，为了避免煤气中毒，他必须这么做。死道友不死贫道，阿弥陀佛，阿门。天色渐渐变暗。越来越多的打工人下班回家。以萧岚家为圆心，方圆5里为半径。只要一踏入这片区域，所有人都会下意识爆粗。“卧槽！什么东西这么香！”这种闻得到却吃不着的香味。对于饥肠辘辘的打工人来说，绝对是一种酷刑。工作了一天的他们，理智早已消磨殆尽。他们就像丧尸闻到了活人的气味一样，狂躁急切地昂着头。到处寻觅，却不见人影。“哪里飘来的香味啊？哪家店卖的东西这么好吃啊？”“我次奥，香成这样还有没有公德心了？”得不到满足的胃，就像一个小拳头一样，在他们肚子里胡乱挥打。肚子被打得咕咕惨叫，却逃也逃不掉。人们只能四处乱窜，看到什么啃什么。将路边能看得见的小吃一扫而空。而造成这一切的萧岚，正在浴室里洗澡。全然不顾外头邦邦邦的砸门声。左邻右舍都回来了。小孩子馋得作业都写不下，被家长打得嗷嗷哭。萧岚两耳不闻窗外事，一心只想洗白白。洗完出来，闻了闻胳膊，满脸绝望。“哎，不管洗几遍，还是洗不掉一身猪蹄味儿。”通风不好的屋子像极了一个大号的焖锅，满屋子的浓香，将萧岚彻彻底底腌入味了。幸好他明天不用去警局报到，直接去园区摆摊，不然同事们不得把他啃了。刚想转身回浴室，忽然注意到门缝底下正源源不断地被人塞钱进来。邻居在外面绝望大喊：“拿走你的钱，把我的卤肉交出来！我真的忍不了了！我付钱！我付钱买行了吧！”，！“里面有没有人啊，有人倒是吱一声啊！再不吱声把你门啃了！特喵的，这门越闻越香……”萧岚吓得退回浴室：不敢吱不敢吱……只敢用撑衣杆把钱推出门缝这样子。他就这么点猪蹄，狼多肉少，向来是不患寡而患不均。要么人人有份，要么谁也别吃着。不然都是左邻右舍的，真怕那些买不到的人丧失理智，忽然觉得萧岚也很香，直接扑上来啃。与此同时。电子厂园区。一家工厂内，王德发正在加班。他是一个主管，工作的日常就是一边玩手机，一边监督普通员工加班。别人只看到他在玩手机，以为他这班上得很轻松。却不知他打游戏打得手有多累，颈椎承受了多大压力。这份工作也太辛苦了！早知道就让姐夫给他换个更轻松的岗位了。工厂就是姐夫开的，换什么岗位不都是小菜一碟。他看总经理的位置就很不错。总经理有独立的办公室和电脑，用电脑打游戏那才叫舒服！可惜姐夫三天两头不着家，公司也很少来，想跟他提换岗都没机会！王德发越想越恼怒，哼！都怪姐姐人老珠黄，讨不了姐夫的欢心！不然姐夫能不回家嘛！算了，不打游戏了，去找漂亮的女下属聊聊天！王德发挺着大肚子，溜达去包装间，找那个最近和他眉来眼去的小花。包装间内。小花翘着二郎腿，手里抓着一把瓜子。嘴里嗑得噼啪直响，时不时对她管理的女工指指点点。“动作快点，麻利点！怎么这么慢呢！”“别聊天，我看谁嘴这么贱，一天天想着磨洋工！”“让我听见一点声儿，我一巴掌扇烂她的逼嘴！”余光瞥见门口突然出现一个大肚腩。小花赶紧把瓜子一丢，恢复成淑女的坐姿。王德发走进厂房，看见他：（）我就抢个猪蹄，怎么判死刑啊？

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