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游客们觉得光站着,那口水就吞咽了两三斤。
自己真的是太棒了。
自己生产,自己回收利用,这种自给自足的日子太过日子了。
虾子炸好,锅里的热油还冒着热气,沈潇云先让烧火的帅哥把灭了,让热油稍微冷却一会儿,拿出干净没有任何水大陶瓷铁盆。像这个黄色的深口陶瓷铁盆,外侧还有一簇红黄花朵装饰,可以说,村里人每家都有几个,尤其是过年那会儿,家家户户杀猪,炸猪油,就用这个装。
不但耐用,还不会发生装热油炸裂。
就普通的陶瓷罐儿,或者汤碗,稍微不注意,那种热油要是不放凉,就炸开了,边缘还是那种特别整齐的口。
“这盆子,好像是全国通用啊,我奶奶家里也有,就是放猪油的。”
“别说,还真的是,我家床单貌似就是这个花纹啊。”
“……我家就有啊,我奶奶买的,她超级喜欢用这个盆子装猪油,虽然我不太喜欢吃猪油。”可是,主播下面条用的猪油真的好香啊,他叛变了。
沈潇云有条不紊的把热油舀到盆子里,待所有的都装好,用湿毛巾搭着盆子边缘小心翼翼的放进壁橱里放好。
油炸过后的锅面还是油分很多,还特别香,沈潇云直接把切好的葱蒜,蒜末,洋葱碎,花椒粒放入锅中,让烧火的小帅哥继续烧火。把这些配菜都炒香,煸炒出香气后倒入炸的半熟的大虾,如此大火烹,反复翻炒,待那些炸的酥酥的大虾表皮的那层酥壳变得焦黄,微微带壳,像是有一层锅巴那样,再放入椒盐,撒上白芝麻,香菜叶子,葱花,即可起锅。
这些椒盐大虾就如同它本名是一样的,虾子个头很大,即便是炒熟了,虾子蜷缩起来,依旧大的过分,看着那外皮酥脆,像酥皮饼一样,起了一层薄薄的,脆脆的,焦黄色的皮子,那皮子还冒着小油花,上面还能看到一粒花椒,绿绿的葱花,香气迷人的芝麻,看的游客们都想伸手拿一只。
“主播,说句实在话,可以提前预支一只椒盐大虾吗?等开饭的时候,我少吃一只行不行?”妈呀,真的好要命啊。
为啥主播不光会做饭,还能把菜炒的那么香。
这简直就是叫人犯罪啊。
偷窃之罪。
第50章酸辣炒粉
“等吃吃,马上就能吃了。”沈潇云依旧一本正经的回复,那一毛不拔的口吻让在场不少游客在心里暗骂。
主播真的是越来越不近人情了啊。
不就是仗着有两大锅大虾,就可以为所欲为吗?
哎,默默的看着那用筛筐装的椒盐大虾,游客们再一次被美食所俘虏,艰难的吞咽了一口吐沫。
那么多,一只都不给他们吃……
真他妈的抠啊,死抠,死狠!
椒盐的大虾炒好,又另起一锅烧香辣口味的,同样油锅,因为和椒盐口味的虾子不同,椒盐口味大虾先过了一次油锅,再次回锅不需要太多油。
而香辣的则是要大火大油那样才够香。
烧好热油,放入提前准备好的蒜末,葱姜段,花椒,辣椒段若干,煸炒出香味后,再来几大勺子自家做的辣椒酱,放入适量的黄酒,把腌了一会儿的鲜虾倒入锅中。大火翻炒,待虾子外壳变色,加少许水,小焖一会儿后,再放入调味的盐,酱油,芝麻,辣椒末,随着那诱人的香气钻入鼻间,香气直窜云霄,游客们就看到那一只只火红色的大虾在他们眼前翻滚啊翻滚啊,看的他们眼神发直。
香辣味比椒盐口味的大虾更刺激人感官是食欲,特别是辛辣的香气,美味鲜香的虾肉香气,那简直了,恨不得立马变成劫匪,先干为敬。
可偏偏沈潇云不慌不忙,他徐徐翻炒,直到锅底汁水收干,大虾外壳都散着一层红亮的油光,这才让烧火的小帅哥停下烧火,把那些烧好的大虾盛出来。
依旧是一大筛筐!
“辛苦你们两位了,吃个虾犒劳一下。”连续两天,都是这两位帅哥充当伙夫,也没抱怨,沈潇云看他们两人被熏的脸颊通红,也不知道往旁边站一会儿,看着就莫名的心虚。
于是,他就把两种口味的大虾和炸鱼,分别夹了一尾,放在盘子里,拿上筷子,递给这两个帮忙的小帅哥。
两个帅哥还真的没有想到居然能有这样的意外收获,很是受宠若惊,喜滋滋的收下了主播给的犒赏。
“这怎么好意思。”小四颇有点不好意思,虽然嘴上是这样说的,可他的手却很诚实,在沈潇云还没递过来,他就接住了。
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