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第1080章美味集锦（第1页）

这份甜点，经常会出现在各大咖啡厅与餐厅的餐桌上，只是会做他的人，却少得可怜。

大部分人都只是带着恋人或者朋友去店里吃现成的，而从来没有亲自动手做过。

如果可以亲手做一份提拉米苏给恋人亲人或者朋友分享，那是多么美妙的一件事？

提拉米苏的料理步骤也是有十二步，主要原料为：马斯卡彭奶酪250g、鸡蛋4个、盐3g、柠檬汁15ml、淡奶油150ml、细白砂糖80g、浓缩咖啡80ml、朗姆酒30ml、可可粉15g、手指饼干6块。

材料可谓简单至极，除了马斯卡彭奶酪和朗姆酒需要特别购买之外，其他的食材都是非常常见的普通食材，所以普通人在家就能做出一份十分美味，并且充满着美好寓意的甜点。

对着镜头，谢飞一边讲解，一边将鸡蛋在碗沿磕开，用两边蛋壳交替留取蛋黄，用这样的方法分别将4个蛋黄和2个蛋白取出放在两个无油无水的大碗中；第二步，在装有蛋黄的大碗中加入50g细白砂糖，用打蛋器按一个方向搅打，打至蛋黄变浅且成顺滑黏稠的糊状。

第三步，在大容器中注入适量温水，将装有马斯卡彭奶酪的容器放入温水中，用打蛋器搅打成膨松顺滑的糊状；柠檬汁和盐加入马斯卡彭奶酪中搅拌均匀，然后加入搅打均匀的蛋黄糊，继续用打蛋器搅拌至融合。

做完这四步，剩下的步骤就更为简单了，谢飞十分娴熟的将打发后的淡奶油和搅拌好的奶酪糊轻轻地搅拌均匀。直到谢飞将巧克力粉撒在蛋糕胚表面上，将半成品放入冰箱冷藏的时候，观看谢飞直播的人才猛然发现，提拉米苏已经做好了，可是他们竟然只顾着看谢飞流畅娴熟的厨艺，而忘记了记录制作的过程。

不过凡是看了谢飞直播料理的人，纷纷开始赞叹谢飞娴熟的手艺，看得出来谢飞并不常做提拉米苏，因为具体步骤都得他现场思考，但是只要是他想得到的，所有的厨艺步骤，他都能做的十分十分娴熟，娴熟到闭着眼睛都能做好。

虽然依旧有人说一道简单的提拉米苏而已，根本无法证明他世界厨王的实力，但是也阻挡不了大部分人都开始认同谢飞的实力。

下午，谢飞再次直播了一次，这次做的是一道“巧克力红酒汁酥皮牛排”，相比起上午的提拉米苏，这道菜就要更加有技术性了。

首先是材料：part1牛排牛里脊、黑胡椒碎、盐、橄榄油、蒜蓉、红（洋）葱、蘑菇（口蘑）、帕马火腿、芥末酱、酥皮（冷冻）、蛋黄part2红酒巧克力酱黑巧克力、红酒、牛肉汁、红（洋葱）、奥勒冈、麝香草、月桂叶。

前几步就是普通的煎制牛排，首先是处理牛排，往牛里脊上撒适量的胡椒抹匀，热锅，下适量的油，油热后，放入牛里脊，撒适量的盐调味，煎至表面上色、微焦。上色后即可盛出晾凉备用。

主料处理完毕，接下来就是处理配料。盛出牛肉之后，再在锅里继续放入蒜蓉，洋葱和蘑菇，炒熟。炒熟后，将将炒熟的蘑菇放入搅拌机中打溶，取一片帕马火腿，将打好的，吸干了多余水分的蘑菇蓉均匀地抹在帕马火腿上。

接着就是继续处理放凉好的牛里脊。

谢飞的技术依旧是十分的娴熟，直到最后谢飞将烤好的牛排切开两半，摆盘，配上红酒巧克力酱制作完成的时候，电脑屏幕前的数万观众才回过来神来。

只是与上午一样，他们只知道在看谢飞做料理，却忘记了做别的事情。对他们来说，这简直就是一场视觉的盛筵，谢飞的手指，谢飞手上的食材，谢飞用的刀具，谢飞的……眼花缭乱，但是其中却又有独特的顺序，不会让跟着视频学习的人感到跟不上进度等等，这简直，就是一场艺术。

就连一旁旁观的项维龙、庄逊与里昂，都不由为谢飞喝彩。御龙第三自然不可能是白来的，世界厨王也不可能是虚衔，谢飞如果没有真正实力，也不可能得到这两个位置。

很快就到了下午五点钟，按照规则，三位明星陆续回到了酒店里，三人分别叙说了一下一天的见闻，与韩瑶进行了一番互动，而这时候，各路摄像合一，明星厨房的直播关注数量，终于超过了一百万。

互动结束后，其中一位明星先去做他今日学到的美味，本着女士优先的原则，第一位明星便是陈巧恩。

陈巧恩上午闲逛了一上午，直到中午肚子饿得不行的时候，才想办法获得了一个发传单的工作，赚了五十块钱，结果一顿饭花了二百，最后还是剧组给垫的钱，不过她也趁这个机会和店主认识了一下，然后一个下午的时间就在那家店里学了一道“红酒烩猪蹄”，据说她点的那几道菜里，最贵的就是这个，而且特别好吃，所以她才打算将红酒烩猪蹄的手艺学到手。

做这道菜是非常麻烦并且耗时的，不过最后陈巧恩跟老板拍了一个合照，并且在冲印出来的照片上签了个名，便从老板那里得到了需要的食材，包括已经完成一半的猪蹄，她只要将半成品的猪蹄和其他配料料理一下，就可以搞定一道成品：红酒烩猪蹄。

很快，陈巧恩的作品就完成了，总共四只猪蹄，刚好够四个评委一人一个。陈巧恩非常阳光活泼，这也带动了全场的气氛，就算没有尝到猪蹄，四位评委的心情也都是非常好。

陈巧恩的作品端过来，四人一人尝了一口。这猪蹄原料是个半成品，说明是经过之前那家酒店里的厨师处理过的，不过后续的蒸煮却是陈巧恩一个人独立完成，而且这猪蹄的味道非常不错，至少就算是谢飞，咬了一口之后也忍不住想要继续咬下去吃第二口，非常能够勾起食欲。

最终，陈巧恩满分过关。

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