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……
伴着这烟火气十足的对白,罗秋折进了边上的面条米粉铺子。
又称了快十斤的宽米粉,罗秋从包里拿出一个布缝的兜子,把买来的东西全都塞进去。扭头再割上一条肉,罗秋这才回去。
一个年轻的瓦匠看见罗秋抱着兜子回来,赶紧上来接,一路把东西送进后灶房里。
罗秋笑眯眯道了谢,外头几个年轻瓦匠都竖着耳朵听,心里想的是选我选我选我……
“小六,你过来帮我烧一下火好吗?”
小六脆生生应了下来,沐浴着同事们羡慕嫉妒的目光喜滋滋走进后灶房里。
宽米粉过了凉水就更劲道,红薯叶去了下面老掉的部分,掐成小段,每个小段上带着一片两片叶子。猪肉肥瘦分开切好,昨天剩下来的一点胡萝卜也切成丝。
热锅下油,葱蒜爆香,猪肉炼油,下料翻炒,宽米粉淋干了水份,搭着红薯叶翻炒,加上生抽老抽调个色,再加一勺自己做的辣椒酱。
米粉的香味混杂着肉香菜香,在小小的后灶房里炸开,蔓延到整个屋子还不够,一路飘到大马路上。
周边住着的人家不少,不远处还是这里的军校驻地。
最近一段日子,每到饭点,周围人都受着这样的折磨。
闻到香味,但吃不到。
不知道多少人装作路过悄悄趴在门外看,周围还有几个孩子每天来报道,就为了看看这家明显是餐馆的店铺什么时候装修完。
等装修好了,他们要来吃个够!吃到撑!
罗秋放下锅铲,小六就心领神会,往外头吼了一嗓子:“吃饭啦!”
乒乒乓乓的一阵响动,不过几息之间,王师傅带着几个人整整齐齐的排队到后灶房的水池边洗手。
z市这里不是种植稻米的地方,平常人家还是吃面食多一点,吃米也多是熬个粥蒸个米饭。也就是卖面条那家的老板娘是南方人,所以弄了些米做成米粉。
每天少少的卖一点,毕竟这时候还没取消粮票,实行的是价格双轨制。对于普通的日用品和物资都已经放开了不少,唯有对粮油的管控依旧严格。
罗秋倒是在下乡的时候吃过南方的米粉,那几年她最开心的就是过年,最不开心的时候也是过年,过年时候大队里就会给知青们发一人五两的米粉,知青点就围在一起,炒上一锅米粉,配上家里寄来的东西,不分你我的吃上一顿。
一人五两的定额,再加上桃酥,花生,糖果,瓜子……乱七八糟的吃完,就能听见广播里“欢迎新的一年到来”的祝福。
村里的大喇叭也会开着,转播广播里的领导人祝福。
罗秋吃着吃着就免不了想起过去。
边上的王师傅等人吃得却是津津有味,宽米粉比细米粉有韧劲,配上鲜甜的红薯叶,再加上里面焦香的肉条,吃得人停不下来。
太好吃了太好吃了,只恨自己读书少,拿不出什么好词汇来夸罗小姐。
罗秋看着周围的人大口吃着炒米粉,脸上全是幸福,心里顿时满足不少。
“锅里还有,不够了就去盛。”:,,.
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