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第239章
不管他们两个人是怎么想的,反正新年是准时来了。一片热闹之下,整个村子里都被爆竹印的火红。
现在这个时候,只有一种爆竹,那就是大响雷。一个得有刚出生的婴儿的手臂那么粗,声音特别响。
源水县这边有个习俗,吃年夜饭之前,是必须点个爆竹的。而且还要烧香拜一拜,同时,桌上也要点两个蜡烛呢!
一大清早的起来,谢兰兰就忙活开了,她急着炸糯米圆子和糍粑。先煮上满满一锅的糯米饭,然后一半用来炸圆子,一般用来炸糍粑。
往年都是年二十九就开始准备的,今年家里人少,谢兰兰偷个懒,索性就等到三十早上一起做。
揉糯米饭是个力气活,而且还极其烫手。即使用老布包着,也不管用。过不了一分钟,你就要把手拿出来晾一晾。
这件极其重要且艰巨的任务,就被谢兰兰交给了宁长安。好在,宁长安被差使了也毫不在意,反而乐在其中。
宁长安揉糯米饭,谢兰兰就去忙其他的去了。反正今天有的忙,不愁没事情做。
等到宁长安把糯米饭搞定,谢兰兰一边做一边炸,这边就不用他帮忙了。于是宁长安又被宁明娇和宁明睿两个人叫过去贴春联。
春联和福字是前两天就已经写好了的,宁长安自个儿写的。往年没分家的时候都是宁父写,今年宁长安可算是找到机会,大显身手了。
有宁明娇这个小马屁虫在一旁,宁长安写的好也是好,不好也是好。不过宁长安练字也有几十年,当然是没有不好的了。
贴春联之前,还有一件事是必不可少的。要不是谢兰兰在厨房里抽空提醒了一句,只怕他们都要忘记了。
那就是熬浆糊。其实也就是山芋粉放水在炉子上煮开就行了,没什么技术含量,也快得很。
但是宁明娇和宁长安就是把谢兰兰夸上了天,让谢兰兰觉得自己像是做了什么了不得的事情一样,还有点不好意思了。
浆糊煮好了还不行,要等稍微冷了一点以后才能用。宁长安趁着这个机会,还考了宁明睿和宁明娇两句。
不过他俩能得到京城大学教授的认可,宁长安的问题,他们自然是回答的头头是道。只不过,在宁长安问的稍微刁钻一点以后,两人就有些傻了眼。
毕竟只是随口问的两句,宁长安见两个人答不出来以后,也就没有再问。而是跟他们解释了一番,让他们明白。这么一番折腾以后,浆糊也差不多可以用了。
三个就齐心协力的贴起了春联来。
贴完春联,宁明娇和宁明睿是没什么事了。可宁长安却要赶紧去给谢兰兰帮忙。
大年三十的年夜饭,那是肯定要吃好的。除了寻常的一些红烧肉元宝鱼之类的菜,今年有一道新鲜的货色——那就是路宏量带来的猪耳朵之类的。
谢兰兰真的把它们给卤了。
早在腊月初的时候,谢兰兰就把家里所有的调料全都翻出来了。像那些油盐酱醋什么的就不提了,像是花椒,八角之类的,倒是还剩一点,但是也不多了。
当初路宏量在外闯荡的时候带了不少过来,只不过后来用着用着就用完了。现在像是花椒之类的还剩一些,还有些大料,早就已经用完了。连一点点都没有了。
那这可不行,这么点调料也完全不够做一锅卤汤啊。
谢兰兰寻思着,去找宁母问过了。做卤汤得要什么大料,然后全都记了下来。甚至,还跑回红河村一趟,问了高春华。
最后,她把问到的需要的调料全都写下来。一样样的对着看,还缺哪几种。缺的,就让宁长安去城里看看,有没有。
现在形势不一样了,黑市也变成半透明的了,繁华不少。宁长安去了,确实买到了一些,但是也还差两样没有收集全。
不过还是当初那个老张,他给宁长安指了一条路:“我看你这个写的有点像是中药的名字啊,你看看像这个陈皮,小茴香,都是中药呢!”
这让宁长安一下子打开了思路,他跑去找到老中医那里,果然让他找到了几种调料。不过,还剩一两种没有找到。他回家拿给谢兰兰以后,谢兰兰也没有在意。
她本来也没有想过全都能收集到的,现在有这么多种已经很不错了。她把卤料洗过一遍后,那纱布装了起来,然后放在锅里开始煮。
卤肉之前,要先把卤水熬好,这个是需要时间的。谢兰兰把卤料放在瓦罐里,在炉子上熬了一夜。第二天一打开,一股奇特的味道散发出来。
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