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第79章（第2页）
严丛回答：“具体时间我还不知道呢。而且我还要经过市里的筛选比赛。只有得到第一名才能去京城参加大赛。”
“我对你有信心。你肯定能行！”
严丛笑了：“那借你吉言！对了，我给你做了牛肉干，明天就能打包寄过去了。你到时候分给你的朋友吃，吃没了我再做。”
“咦~！不想给他们。你给我做的，我得吃独食！”
“搞好关系很重要的，没必要为了几根牛肉干就弄得不愉快。而且你不是说你们寝室的人关系都特别好吗？那就更不能吝啬了。还有你工作室的人，能分的都分分，我做的不是太干，也没放防腐剂那些东西，放不了太久，就得快些吃完。”
跟严丛又聊了好一会儿，白二少挂了电话。此时的他争躺在工作室东屋的行军床上，边儿上就是跟同寝又同专业的老三吴超中。刚刚吴超中“被迫”听了个大概，这会儿白锦程把电话挂了，他就忍不住调侃：“二哥，不够意思啊！还想克扣小嫂子给我们的福利。这可不行啊！”
“滚蛋！别瞎叫啊！虽然你说的也是事实，但在他十八岁之前我是不会告白的，所以我们现在的关系非常纯洁！你小子思想健康一点儿啊！”
“咱们说的是思想健不健康的问题吗？咱说的是牛肉干的问题！反正我不管啊！小嫂子亲口说的让你分给我们吃，到时候不分我可就拿你电话跟小嫂子告状了啊！”
“还说！我让你还说！”说这他一脚踹了过去，正蹬到电脑椅上。那椅子带滑轮的，一下子吴超中就滑到了门口。
因为比赛是选择在暑假，就肯定是要在开学之前全部完成。目前还有二十天的开学时间。市内的筛选比赛报名之后的第三天就要开始了。
比赛场所是一所烹饪学校的大课堂。严老爷子拒绝了做评委，而是选择陪着孙子过来看比赛。但是在比赛开始之前，选委会的人还是过来跟他打了招呼。毕竟在本市，甚至是省内来说，这位老爷子也是饮食界的大佬级人物。他们这些有的还是晚辈，这都是基本的礼貌。
严丛倒是没有去观察爷爷那边都有些什么人。而是看了一下跟自己比赛的人。两排灶台是两个年龄组的比赛场地。他因为初中已经拿到了毕业证，就算是高中组的。而高中组这边算上他才只有六个人参加赛筛选赛。还不如中学组那边的还有十一个人呢。
不过想想也不奇怪。高中的时间多宝贵，绝大多数人都会把精力放在考大学上，来参加这种比赛的，应该都是有兴趣也有天赋的吧。
筛选赛除了参赛者的家长之外并没有观众，这种筛选赛也没有什么录像之类的。选委会在黑板上写下了比赛的题目。两个年龄组是不同的题目。而不同的题目就是两组不同的食材。利用同样的食材和不同的调味品制作出自能做出来的自认为最好吃的食物，这就是筛选考核的内容。
高中组这边的食材，主料是五花肉。也就是说一定要用五花肉来制作这道菜的主题。辅料可以选择的东西有十样。鲜玉米粒、竹笋、面粉、鸡蛋、菠菜、韭菜、卷心菜、紫苏叶、鲜族辣白菜、糯米粉。这里面的东西可以选择性使用，最少三样，最多五样。另外还有调味品，这边准备了一个大架子，上面有的调味品都可以随便使用。包括油盐酱醋和常见的辛香料都在，但一些调味酱不在架子上，也就是说不能使用。
严丛看了一下主料，再看了看辅料和调味品，心里有了算计。六条五花肉是一扇猪上切割下来的，所以肥瘦肯定不一样。严丛挑选了一块明显更靠近脖子那部分。然后拿去了面粉、鸡蛋和紫苏叶做为辅料。之后又去调味品区拿了油盐玉米淀粉和花椒还有辣椒粉小茴香和孜然。然后他就开始了今天比赛的制作。
五花肉这主料是最常见的，可以做的菜肴也不计其数。眼前能顺嘴就说出来的就有那么十几二十样。可越是这样常见的东西就越难。一共六个人，有俩人选择了红烧肉。不过一个是单纯的红烧肉，另外一个里面放了竹笋。还有一个人选择了回锅肉，一个人选择了猪肉玉米馅儿的饺子，一个人选择了辣白菜炒五花肉。严丛也选择了一道很普通的家常菜，小酥肉。
他这倒小酥肉花椒是现场炒的。除了要制作花椒盐之外，他还要在样子肉条和面糊里放上炒制过的花椒。这花椒的味道一出来，现场就有人打了个喷嚏，其实不是所有人都喜欢花椒的味道，尤其是咀嚼到花椒对很多来说是非常不愉悦的感受。为了避免这个麻烦，严丛准备的是花椒水，拿来和鸡蛋来制作面糊，这样外皮也会很有味道。
看着孙子在制作小酥肉，严老爷子心里有数了。这道菜是自己亲手教给孙子的，而且孙子也做过好几次，味道上肯定没有问题，火候也掌握的不错。唯一需要注意的就是现场的心理素质。不过现在的人也比较少，应该问题不大。
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