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“抱歉,我不太理解!”
“这块牛肉在第一步的时候,肉锤击打不到位,导致了这肉没有入味,洒红酒的火候……”龙大吉忽的顿住了有些无奈“算了,你带我去后厨,我亲手做一道真正的菲力牛排给我亲爱的。”
“额,好吧!”服务员被龙大吉说的有些乱,只能答应下来,
龙大吉回头看了一眼,示意明萱抓紧时间换衣服等待时机,随后跟着服务员走了出去。
两人来到一楼沿着餐厅向前后走去,这个酒店奢华无比,甚至连餐厅后厨也是精美装修,宽阔安静的走廊走到尽头有一扇大门。
推开大门,足足数百平方的厨房干净整洁,十几个厨师正在忙碌着,一名土耳其裔的厨师长看到龙大吉狐疑走过“请问您……”
“我先看看!”龙大吉貌似威严的背着手打量,啧啧“硬件不错,实力差了点。”
这句话登时点燃了厨师长的怒火,要知道,每一个米其林三星干过的厨师都是绝对骄傲的大师级厨师,那厨师长冷冷一笑“这位先生,我承认您肯定吃过顶级的菲力牛排,但是要知道在这里,能做到这个水平已经很不容易了。”
“给我一件厨师服,带我去仓库。”龙大吉微微一笑“我就教教你怎么做菜。”
其实要真是其他的菜龙大吉不一定会,但是菲力牛排,他可真的是顶级真传。
这还得追溯到曾经六年之前,龙大吉无意中曾经救了一个老人一命,结果那个老人就是顶级菲力牛排制作大师戈登拉姆。
这个人一生致力于研究菲力牛排,他的技术可以说出神入化,无数豪门贵族豪掷万金也不能请的动的大神,真正的世界美食协会副会长。
后来曾经有三天时间,老人倾力将自己的独家秘方交给了龙大吉,包括火候,以及用料时间等等。
“给他,我倒是要看看,什么大人物能比得过真正的米其林大师。”厨师长冷冷一笑示意,几个厨师也露出一丝幸灾乐祸的笑意。
一个看上去傻傻的人竟然挑衅米其林大师简直就是荒唐至极,一名厨师拿来一套衣服递过,龙大吉穿上背着手来到食材仓库“开门!”
食材仓库打开之后,龙大吉挨着挑选食材,不断轻轻嗅着皱眉“这是南欧的迷迭香,根本不是地中海的迷迭香吧?香味差了一个等级。”
这句话一出口,几个厨师露出一丝不屑,迷迭香香味的差异竟然能闻出来?不过厨师长脸上的笑容凝固了,确实听说这迷迭香的等级之分,传统的迷迭香之中地中海的为顶级,只是因为产量太过于稀少的关系,所以一般都才用的是南欧的迷迭香,
龙大吉的手很轻巧的挑出一些之后,随即又挑选了黑胡椒,蘑菇,橄榄油,海盐,黑胡椒汁等等。
“带我去挑选牛肉!”龙大吉看了一眼厨师长,行家一出手就知道有没有,厨师长的傲气已经慢慢打消了,默不作声闪开一条路。
龙大吉环视四周,向另外一个铁门走去,一名厨师连忙挡住他的路“对不起,肉库在那边……”
“那这里……”龙大吉指着一个金属门问道,那厨师尴尬一笑“还是去肉库吧。”
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