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周围邻居都快被这香味给香糊涂了。
“娘,娘,我要吃,我要吃。”有小孩闻见这香味都忍不住闹了起来。
“这么香,肯定是卤肉的味道,就是卤肉铺子的肉也没这么香的,咱家哪里买得起卤肉吃,儿啊,快别闹了。”
“我不,我不,我就要吃。”
桂花巷不少孩子闻见这香味都给馋哭了,找大人闹着要吃,要么被大人好言好语哄着,有些脾气急的大人,直接把孩子胖揍了一顿。
许沁玉忙完这些,就烧了热水,全家人洗漱后才入睡。
……
晨曦微露,许沁玉醒了过来。
裴家人一般都是许沁玉跟裴危玄起得比较早。
裴嘉宁夜里睡不好,许沁玉睡得迷迷糊糊都能感觉小姑子翻来覆去,所以早上时候都会让小姑子多睡会。
她每次刚去厨房,便宜夫君也差不多跟了出来。
便宜夫君坐在灶台前帮着她看着火,许沁玉则先用小炉子把今天的粥给煮上,因为今儿有肉夹馍,煮的粥比较清,配着吃刚刚好。
她又揉了面,把面搁在案板上醒了一刻钟,把锅里的卤菜都给倒入之前准备的大砂锅里,把锅给清洗后开始揉面烙饼子。
烙饼简单,面团揪成大半个拳头大小按压成饼,厚薄均匀就能烙了。
她那些卤的肥肠猪肚的份量大概就够五十来个肉夹馍,所以就烙了五十五个烙饼。
铁锅够大,她一次可以烙好几个饼。
等饼烙完开始煎蛋。
锅底刷到一层薄薄的猪油和盐巴,煎出来的蛋焦香四溢,一个个的圆嘟嘟的。
煎完蛋又炒了一盆子醋溜大白菜。
她这个白菜是一整颗切成粗细两厘米左右的条炒出来的,比较厚实,一会儿用来夹在饼里比较合适,单独吃也是爽口开胃。
大炉子上的卤肥肠也又煮开了,萝卜自然也熟了。
做完这些,煮的清粥也熟了,她麻溜的切肥肠猪肚萝卜,做了十一个肉夹馍。
裴家人六个,夏家五个,才做好的吃食,自然也要给夏家人都尝尝。
柱子来端吃食时,得知今儿也有他跟妹妹小翠的,对着许沁玉千恩万谢。
一个肉夹馍里五六块大大的肥肠,一小块猪肚,没办法,猪肚就一个,切出来自然每个肉夹馍里一小块。
在加上切好的卤萝卜跟一个煎蛋和一条酸辣开胃的白菜条,肉夹馍的肚里都被这馅料撑的大大的,一口咬下去,面皮是酥的,肥肠是香的,还有油脂冒出,却是油而不腻,加上煎蛋的焦香,萝卜的软烂,酸辣的白菜,好吃到让裴家人都愣了下。
闻氏心中大定,这等味道的肉夹馍,连京城里头都没有,不对,连宫里的御膳房都做不出,何况是这等偏僻的西南之地,这个营生的确是做得。
……
吃过朝食,许沁玉就要推着食摊过去码头出摊了。
裴危玄帮着把大炉子提到推车下面,又把一锅卤肥肠端到炉子上放好,炉子里的火已经去掉,只剩下一丁点的文火,这是让砂锅热着保温的。
还有一盆烙饼,一盆煎蛋和一盆白菜条,都放在推车下面的大炉子旁边,用白纱布做成的褥子盖着,炉子散发着热度,就算走到码头,这些东西也不会凉掉。
许沁玉本是打算自己去,但四哥一定要过来帮她推车,她自己推了下,的确有些重。
等两人离开,闻氏把厨房屋子都给打扫清理的干干净净。
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