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把冰箱里冷藏了一小时的面团拿出来,苏若曦看着有些发硬的面团有那么点束手无策。
“喂喂喂,这个接下来要怎么办?”
冯一帆挑选出一根擀面杖说:“给你,接下来就是要把这个面团给擀成一个薄薄的面皮了。”
苏若曦接过擀面杖,按照冯一帆的指挥,在料理台案板上先撒上一些玉米粉,并且用手把粉给涂抹均匀,再把盆里冷藏后的面团倒扣下来。
苏若曦伸手轻轻的按压,发现面团和想象中的不一样,不是那种面粉团柔软的状态,而是有些发硬。
用力按压了几下,苏若曦微微皱起眉头问:“这个这么硬,怎么能擀成面皮啊?”
冯一帆没有马上回应,而是揭开铁桶盖子,锅里浓郁的香味瞬间就升腾出来,弥漫在整个后厨,嗅着香味也是让苏若曦忍不住咽了一下口水。
用大铁勺轻轻地撇去一些浮沫,并且再次加入老卤,在轻轻搅动过后,重新盖上盖子。
接着,冯一帆转身,来到妻子的身边,从妻子手上接过了擀面杖。
“这样吧,我来擀皮,你负责做填充进蛋挞皮内的东西吧。”
苏若曦也是欣然接受了:“好,那我要怎么做?”
冯一帆指着冰箱说:“你把冷藏室最外面的牛奶拿出来,用锅放在火上加热一下,记得加入一些白砂糖,我都准备好的,加热好了牛奶,再倒入蛋清搅拌均匀。”
吩咐完妻子,冯一帆开始动手擀皮,先把面团给用力压扁压平,然后用擀面杖开始用力擀起来。
冷藏后的这个做曲奇的面团,确实是有些硬,没有一把子力气还真未必能擀得匀称。
关键是不能够很快,要慢慢一点一点的擀开,才能够保证整体厚薄均匀。
苏若曦看到丈夫用力一遍一遍慢慢擀皮,心里不禁想:幸好自己没有擀皮,不然真是很累人啊。打开了冰箱,看到冷藏室的门边放着一盒牛奶,也就顺手给拿了出来。
然后苏若曦发现,在自家后厨整体大冰箱里,还堆放了不少新鲜的东西,其中有挺多稀奇古怪的东西。
比如长相有些怪异的花菜,还有不少的牛奶以及各种蛋类,包括一些酱料。
拿出牛奶,把冰箱的门给关上后,苏若曦奇怪地问:“冰箱里怎么会堆着那么多奇怪的东西?”
冯一帆闻言抬起头问:“什么奇怪的东西?冰箱里有奇怪的东西吗?”
苏若曦指着冰箱门说:“你堆了那么多各种牛奶,还有那些酱料,还有好像是肝脏一样的东西,还有那个花菜,怎么会长得那么奇怪?”
冯一帆听到妻子的话,微笑着说:“那些也都是食材,只是国内很少见而已。”
接着,冯一帆也是认真给妻子解释一番,告诉妻子其中一些食材该如何使用。
“那些不同种类的牛奶,是要准备给若若还有她好朋友杨小溪做蛋糕的,还有那些水果啊,以及一些配料,那些东西是需要提前准备着。”
苏若曦觉得丈夫说的有道理,点了点头没有再多问,拿着牛奶来到丈夫身边。
“牛奶拿来了,接下来要怎么办?”
冯一帆听到妻子的问话,顿时有些哭笑不得,心里想着,不是都跟你说了一遍过程?这么快就忘了?
不过看到妻子的样子,冯一帆也只能是又认真地进行一番讲解。
再听一遍,苏若曦大致已经明白,摆摆手说:“好啦,我明白,你继续擀皮,我来做,保证没问题。”
嘴上是这样说,但是第一步就让苏若曦有些难办了,因为看着后厨里大大小小的锅,她一时之间不知道到底该用那一口锅?
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