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徐宁从装肉的坛子里拿了两块肉出来剁成馅儿,再把泡好的野菜干切碎,加上各种调料,就开始包了,包了一上午,一共包了两百多个饺子,
徐宁一看都12点多了,两人还没来,就先煮了一半给牛棚那边送去,刚走到牛棚门口,就看到陆爸挑水回来了,徐宁也没进去,把饺子给陆爸就回家了。
等到一点多两人还没回来,徐宁就和徐莫先煮来吃了,两人刚吃完,就听到开门声,徐宁马上开门出去,
许安背个背篓走在前面,陆笑堂在后面拉了一只野猪,徐宁连忙跑过去打算帮忙,陆笑堂没让拉,让她去把门关上,
徐宁关上门,马上舀水让两人洗手,徐莫看到两人回来了,走到厨房就开始烧火。
徐宁煮了一盆饺子,让两人先吃饭,两人也实在饿狠了,也顾不上说话了,坐在桌子上拿起筷子开吃。
徐宁看了看那头野猪,看到脑袋上被打凹进去一个坑,比上次陆伯伯打死的那头要大不少,目测有一百多斤,许安背回来的那个背篓里有好几只野鸡,野兔。
徐宁先把野鸡放在盆子里,往锅里添了水,让徐莫烧火。
两人吃过饭,徐宁已经开始收拾野鸡了,陆笑堂在地上铺上一块油布,把野猪放在上面,直接用刀把皮剥下来,把肉切成小块,猪下水洗干净放起来。
全部收拾好,也已经到了做晚饭的时候了,徐宁把野猪上的油熬了装在一个小坛子里,大概有五六斤的样子,等会儿让陆笑堂送到牛棚那边去,又把野猪上的排骨全部砍成小块,切了几个萝卜,做了一个排骨烧萝卜,又在炉子上闷了一锅米饭。
晚饭做好时天还没黑,徐安去牛棚那边看了一下,发现还有知青在井边打水,
忙了一个下午,几人都很饿了,徐宁就盛了四碗米饭,一盆排骨烧萝卜,几人先吃,晚点再给牛棚那边送去。
等几人吃过饭,天已经全黑了,陆笑堂端着菜,徐宁端着用小坛子装的野猪熬的油,往牛棚送去,还是徐宁先回去,陆笑堂在那里陪父母说说话。
徐宁回到家就去厨房看了看,陆笑堂后天就要走了,看给他带点什么,狍子肉是用盐腌上的,明天直接切成细条烤成肉干,
又拿了两大块野猪肉出来切成条,先用盐,酱油调料淹上,明天烤肉干,又去缝了两个袋子,明天给他装点松子和榛子。
第32章烤肉干
徐宁吃过早饭就开始做烤肉干,烤肉干要掌握火候,小火慢烤,所以她没让几人帮忙,自己烧火自己烤,
忙了一天,差不多才烤了十斤肉干,想着陆笑堂明天一早就走,今晚打算多做两个菜,火爆肥肠,红烧野猪肉,木耳炒肉,土豆烧兔子,凉拌萝卜丝,还有一个野鸡板栗汤,又拿了两瓶酒出来,
晚上是徐安和陆笑堂两人去的牛棚,徐安说他晚上也在那边吃,让徐宁不要等他回来吃饭了,
许宁吃过晚饭,就和了一盆面,又在锅里炒椒盐,就是用花椒和盐炒了以后再碾碎,她打算做椒盐烧饼,给陆笑堂准备在路上吃的干粮,路上五天时间,一天吃十个,也要准备50个?
陆笑堂和徐安两人回来时,徐宁还在烙烧饼,徐莫帮她烧火,
陆笑堂今天可能喝了点酒,脸有点红的,徐宁就让他们先去睡了,
过了一会儿,许安就出来了,对徐宁说道,“姐,你怎么现在做烧饼?”
徐宁说道,“给陆大哥准备路上的干粮,陆大哥睡啦!”
睡啦?陆大哥和七爷爷他们今天聊的高兴,都喝了点酒,姐,陆大哥明天走,我们给他带点啥?”许安问道。
“我收拾了一包木耳蘑菇野菜干,松子和榛子也一样带点,还有十斤肉干,前段时间我从城里买的一只鹅,现在也晒得半干了,也给他带着。”徐宁指着地下收拾出来的一大包东西给徐安看。
把椒盐饼做好,徐宁又剁了一点猪肉馅,打算明天早晨包点饺子让陆大哥吃了再走,
第二天一早,陆笑堂起来时,就看到徐宁在包饺子了,
“陆大哥,你起来了,你等一会儿,饺子已经包好了,我给你煮点吃了再走,”徐宁说完就开始烧火煮饺子,
陆笑堂说道,“天那么冷,你起那么早干什么,我到城里去吃点就是了,”刚说完,徐安也穿了衣服出来了。
徐宁把饺子放在桌上让陆笑堂赶快吃,又把他的水壶拿过来,倒上炉子上烧好的红糖姜枣茶。
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