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分卷14（第2页）

第30章

大家好呐，第一次在推圈上直播还没什么经验，还希望大家多多包涵，今天我做的是戚风蛋糕，用料也简单，有兴趣的话可以在家自己尝试着制做做看，味道相当不错。

他说完了好一会儿，见弹幕上依旧没有人打字，得，看来这十几个人还真有可能是平台为了鼓励新人发的机器人数据。

蛋糕的烤制需要半小时左右，这段时间里江城也没有闲着，他思索了一番，又看了看厨房里的材料，决定再做一个银丝糖，也就是龙须酥，记载里提到过，这个糖在明朝的时候就已经有了，是中式传统点心之一。

龙须酥同样也是用料简单，但制作比较困难，最不好做的就是熬糖的时机和拉糖的过程，而这两个工序也是决定成败的关键。

江城把麦芽糖放在小锅中慢慢化开，小火把里面的水分蒸发掉，他拿出了两根筷子，将糖浆慢慢的拉出了一层薄膜状，看到这样的情况，他满意的点点头，熬糖的火候掌握的不错。

关了火，江城把熬好的麦芽糖浆倒在了硅油纸上，等它晾凉，这边刚停手，另一边预定的烤箱时间到了。

他戴好手套将蛋糕从烤箱里拿了出来，在空桌子上轻摔了几下，里面多余的热气就这样震了出来，江城把蛋糕倒扣在料理台上便回去拉糖了，他没有直接将蛋糕脱模。

其实新手为什么会有蛋糕塌陷问题，这里就是一个非常重要的步骤，必须要倒扣蛋糕等到完全放凉才能脱模，否则戚风蛋糕就还是会塌陷，虽然直播间里依旧没什么人，但他还是开口着重强调了这一点。

就在这时，突然有人发弹幕了。

【原来如此，难怪我之前做的戚风蛋糕一直塌，看来是没有完全凉透，而且主播刚才提到了几个制作关键，很有见解。】

江城看到了第一条弹幕有些激动，说明自己的直播还是有人看的，一个观众那也是观众，证明自己迈出了第一步，他把刚才提到的关键点又重复的说了一遍，就看到那个人再一次发了弹幕。

【其实我从刚才就在看了，不过主播可以考虑一下把制作过程和性的写成攻略发在推圈号上，不然后面进来的人可就什么都学不到了。】

一句话点醒了江城，确实就如同这个观众说的那样，做美食制作的直播除非观众一开始就观看，不然后面进来的人就是看个热闹，什么都学不到，那既然学不到什么，自然就退出去不再关注了。

有了这个提醒，江城心里也有了不少思路，比如专注做一个美食推圈账号，写写攻略和制作心得，再专门把制作过程做成短视频的形式，而且在这方面下功夫的话，更容易融入自己的风格，慢慢就会自成一派，这对于他来说是一个不错的注意。

谢谢你的建议，我觉得很不错，一会儿就把制作方法和心得发到推圈号上，以后也会慢慢尝试新的方式和大家分享，我比较擅长点心的制作，如果有兴趣的话可以关注一下啦。

他对这个给自己提供思路的网友表示了感谢，还在最后厚着脸皮求了一波关注。

说罢，江城就把心里杂乱的想法先暂时压了一下去，等到直播结束自己再仔细考虑，他开始继续直播。

第31章

这一次他积极了不少，既然有真人观众，那他一边拉糖一边说道。

这个是一道中国特色点心，叫龙须酥，口感酥松绵甜，入口即化，按照我说的方法，只要注意熬糖和拉糖的过程就没什么大问题了。

说着他把晾凉的麦芽糖放入了糯米粉中，中间套了一个大圈出来，把整个糖弄出了一个甜甜圈的样子，随即扭成了8的样子。

然后不断重合拉开，重合再拉开，每一次都需要在拉开的糖丝上面沾上糯米粉，直到手中的糖丝变得雪白纤细，江城这才停下拉糖把椰丝果仁这些材料混合包入糖丝里，卷起来整好形状，整整齐齐的放在了一边。

显然那个观众也被这种点心的吸引，在弹幕上询问了不少相关问题，江城也仔细给他做了回答，晾一边的戚风蛋糕也脱模了，没有任何塌陷，做的相当成功，那人也表示要去试试，看他离开，江城见时间不早也就下播了。

就在这时他的推圈号多了一个新关注，系统也即时给自己加了一点积分，这个观众对自己的意义很大，所以他也互关了对方。

当江城点进那个人的推圈主页，就看到资料上显示的是他来自神奈川。

除了显示地址之外，也没什么别的信息，倒是他有一个Q萌的id叫【天才草莓猪】，而且他的推圈内容挺有意思的，全是关于甜品制作的，分享的日常照片也是蛋糕布丁之类的甜点，就连他的头像都是一个草莓蛋糕。

整个推圈主页的主色调是粉红色，这让江城不由的猜测，对方也许是个萌萌的女孩子。

简单翻看了一下对方的动态，江城便回到自己的主页开始编辑戚风蛋糕和龙须酥的制作方法和心得了，他特意将自己做好的蛋糕和龙须酥都拍了照片，还顺手调色加了个滤镜，让原本就有卖相的甜品顿时有了格调，最后将文字和图片都进行了排版。

又考虑到要做出自己的风格，所以他还在动态上编上了序号，并且打上了自己的标签。

标签就叫【阿肥的甜品小教室】，戚风蛋糕就是序号一，龙须酥则是序号二。

做完了这些，江城这才满意的发布到了自己的推圈账号上。

第二天一早，分区预选赛如约而至。

今天是预选赛的第一天，也是青学的第一次比赛，一大早江城就赶到了比赛地点，手冢和大石先去主办方那边进行了比赛登记，而江城则是在现场等着所有正式队员签到。

大家都陆续抵达了现场，手冢将出赛名单宣布了一下。

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