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好的茶泡饭,茶是茶,饭是饭,粒要颗颗分开,有嚼劲还清香,搭上的食材能够互相融合。娃娃脸评审以严格的眼光来看着眼前的这一碗茶泡饭。
先喝了一口茶汤,入口微微的咸味,带着茶香,米香,温暖的口感一口下去,从嘴里到胃里都舒服了。
再混合着茶汤吃了一口搭配着鰆鱼的饭团,米饭有嚼劲,配合着鲜香从咀嚼中爆发出来的鰆鱼,还有精心搭配的酱汁,让人有吃下一口再来一口的欲望。
这样清爽的口感,带着淡淡的薄荷香气,醇香清冽的口感一直萦绕在嘴巴里,仿佛能感觉到春天悄然来临,万物复苏的滋味。
一碗不知不觉的就吃下去了,满足的摸了摸自己的肚子,娃娃脸评审忍住了自己想要再要一碗的意愿,“忍住,你现在是一个专业的评审。”他这样告诉自己。
吴峰的翡翠白菜蒸饺也毫不逊色。
美妇人评审偏爱这样精致的小点心。筷子首先就向这脆嫩的如同翡翠一样的蒸饺伸去。
首先不沾酱汁,饺子放进嘴里,最先感受到的,就是表皮的软滑中又充满了糯味。
一咬开表皮,里面的馅料的鲜美滋味就爆发出来了,香菇和豆腐干使肉馅不腻而有弹性,加上各种调味料的精心调制,味道更加鲜美。
充满了小巧精致之感的翡翠白菜蒸饺,连味道也有一种秀外慧中之美。
“这是你做的?”美妇人的话一出口,就懊恼自己似乎说错话了,虽然吴峰的外表看起来实在和这份翡翠白菜蒸饺不是很搭,但是这是她亲眼看见他做的。
没有让吴峰回答这个弱智的问题,美妇人转移注意力一般的又夹起一个蒸饺,沾了一点棕色的酱汁,放进嘴里。
似乎放了点辣椒,入口就是一阵麻辣。
还有些充满了鲜味的酱料,配合着蒸饺,又是一种不一样的体验。
两份料理刘家还有兰渊这边都品尝了。
但是,这个时候,无论是兰渊还是刘扬,都眉头紧锁。
难道,这料理里面还有什么问题?
第210章平局
评委的评价很快证明了现场比较纠结的气氛。
首先给出评价的是把一整碗的茶泡饭团吃完的娃娃脸评审,“两位厨师的厨艺都在这两道菜品里面有了很好的展现,但是以我个人来说,我更加喜欢这道简单质朴,充满了春天的气息的茶泡饭团。”
旁边的美妇人评审却不赞同他的评价,“无论是从味道的多样化,还是从食物外表的美感,明显翡翠白菜饺子更好!”
“你仔细尝尝,这质朴的滋味,如水一般逐渐渗透到心里,这种平淡中见珍奇的感觉,你品尝不出来吗?”娃娃脸评审看向美妇人,试图用自己的审美说服对方。
然而美妇人并不领情,“你才应该看看,这小巧而精致的蒸饺,这酱料沾与不沾之间味道的变化,这是多么的难得!”
结果还没出来,评审之间的意见先开始打架了。
两个评审共同看向最后一个评审,那个老头子,“你怎么看?”
“这……”老头子也很为难,“这两种料理明明截然不同,但是要我硬要分个高下,我暂时无法给出哪个更好。”
这话一出来,现场就有点乱了。这没法给出高下,难道要判个平局不成?
已经输了第一场的刘家是不乐意的,都输了一场了,要是这一场判成平局,最后一场即使是赢了也是打平,说到底刘家百年食府和几个小娃娃比厨艺都赢不了也是不好听的。
而兰渊也是不乐意的,如果赢了这一局,他的目标马上就可以实现了,而且最后一场他都没上场,就赢了踢馆赛,想来刘家的脸面都被踩到地底下了。如果只是平局,那还要等明天,他才能进行最后一场比赛。
“不如这样,咱们改用评分制,让三位评审把心目中两道菜的打分写下来,以总分论输赢?”刘扬到底还是做了多年当家人的,见评审们有点僵持不下,就给出了这么一个建议。
三位评审马上就同意了。每个人拿上一张纸,写上了自己的打分。
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