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来到这个地方这么久,里正家中的灶台上东西算是最为齐全的!不仅有猪油菜籽油,酱油,白糖,醋,盐,竟然还有一罐子自制的辣椒酱,一边的葱姜蒜也都切好了,看来里正家做菜还算是十分讲究。
后院有一株山楂树,如意思忖片刻,摘了一捧子的山楂,洗净,放在锅里,倒入清水,小火开始慢熬。
灶房的中央有一张长木桌,木桌中间支了架子,上头挂着蒜头姜块,木桌上头放着各种新鲜的蔬菜肉类,如意将大米洗净泡在水里,剥了玉米放进甑子里蒸,再将香菇和胡萝卜切丁,这中间,他还让何元吉去她家拿了她装好的玉米芡粉。
等做完这些,差不多有两盏茶的时间,锅里的山楂熬得差不多了,捞出来擦过细罗,去掉皮和籽,在过滤过的山楂酱中加白砂糖,再以小火一边搅拌一边熬开,最后将芡粉活水一点一点加进去,直至熬成一锅酸甜香味四溢的果酱,站在灶房外头的人隔着门板就闻到了香味,连里正这样正直的人都忍不住咽了咽口水!
等到果酱熬好了,如意飞快的将其倒入碗中,再放到盛着冷水的木桶里冰镇。做完这些,她转身重新刷过,将泡好的大米加菜籽油和香菇粒开始慢熬,等到开锅,再加入胡萝卜丁和蒸好的玉米粒,一刻不停的搅动,等到鲜香四溢之时,再撒入了一小把火腿丁。
等到浓稠度差不多,再用青瓷碗舀起来,撒上些葱花,一碗鲜香的香菇玉米火腿粥便做好了。
最后,如意直接洗了两根黄瓜,拍碎后加入葱姜蒜,酱油醋和少许白糖,再用烧好的油往上一淋,滋啦一声响,调料的香味都在烫油中混合,搅拌几下,就是清爽味美的凉拌黄瓜。
等到开胃粥和小凉菜做好了,一边冰镇着的果酱金糕也差不多了,将碗倒扣着倒出搞,如意一手持刀,飞快的将金糕切成了可爱的形状,用小碟子装好,还做了些装饰。如此,糕点也算是做好了!
香菇玉米火腿粥,凉拌小黄瓜,果酱金糕,三样都是开胃清单的食物,且不知道她是用了什么法子,那香味像是长了翅膀似的,灶房外的里正夫妇和百味楼的人眼睛都看直了!
里正夫人端着餐盘进了,里正就领着李恒才和如意在门口守着,起先是里正夫人的一阵阵好言相劝,那何远还哼哼唧唧的不吃,最后里正夫人自己竟馋了,忍不住用勺子舀了一小口尝了尝……
“儿啊!太好吃了!”里正夫人两眼放光,又舀了一勺递到何远嘴边,何远嫌恶的就要扭脸,可是在他扭脸以前,那香味前仆后继的往他鼻子里钻,他脖子一僵,看着自己老娘激动得不得了,不知怎么的,就张嘴含了一口粥。
香菇滑嫩鲜美,胡萝卜面柔香甜,连着微微带着咸味的火腿肉都是入口即化,明明盛在碗里的时候一是一二是二的,可一入口,各种香味就混在一起了,吃下一口,何远觉得胃口好像打开了!他砸吧砸吧嘴,又张了口。
里正夫人快喜疯了!赶紧又喂了粥,接着还投喂了一截黄瓜。
这凉拌小黄瓜看似简单,可是在调料的比例和油温上就有了讲究,尝一口,脆爽味足,味道极好!何远腮帮子鼓鼓,那响亮的咀嚼声已经让里正夫人有些把持不住了。
何远很挑食,不吃的东西一大堆,可今日,他竟然三两下就将粥和凉菜吃了个精光,一开始是里正夫人喂,最后他嫌娘动作慢笨手笨脚,干脆自己来!
这前一刻还躺在床上哼哼唧唧的儿子,后一刻就生龙活虎,里正夫人不知道该气还是该笑!
何远的胃已经吃开了,他看着那红红的果酱金糕,捏起一块嗅了嗅,是山楂的酸味,他皱了皱眉,还是忍不住咬上一口,先是面儿上一层甜味儿,嚼起来,那酸味儿就渐渐来了!里正夫人也跟着尝了一块,然后目瞪口呆的看着何远——要知道,何远从不爱吃酸,后院那颗山楂树,他愣是一个都没吃!可这盘糕点带着酸酸味儿,酸酸甜甜的,口感极细腻,很是能开胃消食!
等到何远一点儿不客气的将餐盘里的三个盘子全舔干净了,里正夫人简直就要喜极而泣了!
外头的里正已经看得目瞪口呆:“这……”他儿子吃饭可从来没这么老实过啊!
李恒才已经不再说什么了,如意将刚才做的东西刻意剩出一些留给了里正和李恒才,两人终于能尝上一口,那神色自然是各异的!
里正擦了擦嘴:“如意,那寿宴的事情,可就拜托你了!”
李恒才则是道:“何姑娘,李某就在百味楼恭候大驾了!”
如意莞尔一笑:“百味楼的事情如意自然记挂在身上,只是里正寿宴的事情,如意还有一事相求。”
里正此刻的态度已经完全变了:“但说无妨!”
如意指了指在一边呆了很久的何元吉:“让元吉来里正家帮我,我们两个都得算工钱!”
里正哈哈大笑:“自然!自然!”
如意冲着一边的何元吉眨眨眼,可此时此刻的何元吉,早已经魂飞天外……
☆、第二十三章馋香芝厚脸馋嘴
如意不仅给里正和李老板留了,还私下给何元吉还有吉祥她们也留了一份,里正自然不会跟她计较这些,最后,如意大大方方的带着这些东西回了家。
何元吉接过如意递过来的食盒,震飞的神智还没飞回来……
送了何元吉,如意又回了自己家。金玉满堂正在院子里帮着摘菜,吉祥见如意手里拿着个食盒,有些好奇。
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