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午饭温玉炖的排骨汤。
用的还是老一套的炖汤的手法。
先把排骨放锅里烧开,洗掉浮沫。然后再倒水,把淘洗好的排骨放上,姜片,葱结放上。半个小时后,再放土豆蘑菇等配菜。
等炖煮的差不多的时候,香味已经弥散开了。
温玉闻了闻味道,忽然就忍不住想找辣椒了。排骨汤固然好喝,火锅也是绝美啊!
排骨没买多少,一家人只吃排骨汤应该是不行的。
温玉直接手擀了面条,在排骨汤快煮好的时候,直接下锅里。
灭火,出锅。
温玉才端着一碗排骨面出来,就瞧见饭桌上已经整整齐齐的了。
她禁不住莞尔:“端饭去吧,有点烫。小宝不用,我已经端过来了。”
小宝啊了一声,响亮的喊了一声谢谢大姐,然后迫不及待的开始吃饭起来。
虽说不久之前才吃了野鸡汤,但阮家一家子还是缺油水。在吃到排骨汤的时候,个个都吃的很快。
温玉当然也不例外。
一顿饭吃的心满意足之后,温玉就开始研究她的卤料了。
现代社会有不少好吃的东西,最方便的要数卤味了。
一道卤熬完,起码能管好久。而且,卤这东西,还是时间越长越香。不费劲,又用的长久,更别说生意还是独一份。温玉觉得很有搞头。
只是,想法归想法,她之前从没做过卤料,到底还是要尝试着来。
也许是她运气好,配比了一两次,竟然就成功了。
卤味这东西,尤其是卤肉类,要先把它煮熟。也就是十分钟上下,煮熟之后,温玉迫不及待把小肠扔进卤料里,等到彻底入味,这才夹出一块来。
卤小肠口感扎实嚼劲但不会嚼不动,味道透着卤汁入味之后的辛香爽脆。作为小吃,倒是合格的很!
温玉想着,忽然听到耳边传来陌生人的声音。
“那个,我能尝一尝吗?”
温玉转头看去,却发现来人不算什么陌生人。而是她第一天摆摊遇到的吃货兄。
此时,吃货兄咽了咽口水,正一脸期待的盯着她的筷子看!
果然是吃货,闻着味就找到家里了?
不过,食客对于厨师来讲,都是越捧场越开心的。
温玉自然也不例外:“可以。”
“谢谢。”
李汉丝毫不见外,在得到主人的回答之后,直接凑过去从袖子里拿出被包好的筷子,开始用帕子垫着,夹起卤味来吃。
第一口,没来得及闻多长时间,他就毫不犹豫的吃下去了。
吃到嘴里,他眼神一亮,随即更加迫不及待起来。
这是什么一种味道啊。
他原先觉得饼已经算是世界上最好吃的东西了,但为什么还有现在吃的这样味道那么丰富的东西!
辛香扑鼻,吃进嘴里更是觉得口感丰富有嚼劲!
虽然还想再吃,可是,人家主人只让他尝尝,他得寸进尺不好吧?
脸上写满纠结,李汉望着温玉:“姑娘,我能买点吗?一块,不够吃啊!”
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