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其他人也被小山逗笑了,尤其是得了奶奶许诺的桑果几个,只要一想到马上就能吃到香喷喷的油渣了,对明日杀猪更加期待了。
……
翌日,桑家所有人都早早起来了,吃过早饭就开始准备杀猪事宜了。猪就在院子里杀,院子中央已经提前摆好了两条板凳,只等把猪抓住了按在板凳上杀了,就浇上刚烧开的沸水剃毛开膛。
猪的力气大,挣扎起来两个成年人也抓不住。于是除了桑家父子三个,桑林还去村子里把两个发小也喊过来帮忙了。
那两个发小看到猪栏里仰头叫的两头大猪,羡慕的说道:“叔,你家这两头猪去年冬月才抓的吧,这不到十个月就长的这么大了,真不错!”
桑老实也很高兴,乐呵呵的说道:“都是小二他妹妹养的好,舍得费工夫给它们找爱吃的草料,有时候还给它们吃三顿,这才长的这么快。”
自从桑叶回来,家里两头猪大多是她在管。靠着植物沟通异能,桑叶总能找到肥美的猪草,猪特别爱吃。吃多了自然就长的快还容易上膘,比别人家的猪愣是大了一圈儿。
这时,木氏从厨房里走了出来,催促道:“水已经烧好了,你们赶紧去杀猪,待会儿还有的忙呢!”
桑林等人听罢也不再扯皮聊天了,拿着一旁准备好的绳索朝着猪栏里走去。
很快,大一些的那头猪,后脚就被桑林用绳索捆住了。许是知道今日就是自己的死期,那猪张开嘴发出凄惨无比的嚎叫,叫声尖锐又刺耳,让人听的格外难受。
最难受的还是桑叶,她是心里难受,亲自喂养了这么久的猪就要被杀了,到底有些不忍心。她窝在灶台下面继续添柴火保持锅里的水温,没有像娘亲还有两个嫂子那样站在厨房门口看。
倒是桑果几个格外不怕,早就拉着小伙伴儿们站在屋檐下津津有味的看起来了。直到猪的惨叫声响起,让他们不得不捂上被吵的嗡嗡作响的耳朵,眼睛却还是直直的盯着。
桓儿对杀猪也很好奇,也站在人群里看,只是看到曾经逗弄过的猪就这么被人按在地上惨叫,心里也有些不落忍,他想去找娘亲玩,结果被小山硬拉住,非让他陪着一起看。
很快,大肥猪的四个脚都被绳索结结实实的捆起来了,四人合力把猪抬到了板凳上,拼命的按压着还在挣扎的猪。
板凳下面也就是猪脖子的位置,已经摆上了一个硕大的瓦盆,待会儿白刀子捅进猪脖子里,就会有猪血流到瓦盆里。
这猪血是十分滋补的好物,到时候放一点盐到盆里等猪血凝固了,再用刀切成一块块的,无论是做汤还是爆炒,都是一道滑嫩可口的美味佳肴。
负责杀猪的桑老实握着早早磨好的杀猪刀,瞅准了猪的喉咙一刀捅了进去。
杀生本就是件损阴德的事,只要不是变态杀猪的时候都会选择一刀毙命,这样猪也能少受些罪,不至于死的太痛苦。
当然,也有人失了准头或者力道不够,没有一刀把猪杀死不说,还让猪给跑了。在这种情况下,杀猪人会放弃在这天杀猪,再另外选个好日子焚香祭拜了神灵再杀。
不止是猪,鸡鸭也是如此。
桑老实的动作快狠准,这一刀下去,猪脖子上的鲜血哗啦啦的流到了瓦盆里,一点也没有喷洒出来。板凳上的猪更是连挣扎也没有,很快就没了声息。
“快快快,快上水,趁猪还是热的,这样刮毛最干净。”木氏连忙招呼着于氏和刘氏去锅里舀开水,婆媳三个就在厨房院子里忙开了。
屋檐下,有个小孩儿拍着巴掌惊叹道:“哇,桑爷爷好厉害,一下子就把猪杀死了,猪动都没有动呢!以后我家杀猪也请桑爷爷去杀,去年请的人一点也不好,在我家猪的脖子上捅了三刀才把猪杀死,可把我家的猪疼死了!”
小山与有荣焉,抬着小下巴骄傲的说道:“那是,我爷爷最棒了,我爹还有我二叔也棒,他们力气大没有让猪乱动,我爷爷才扎的准。”
“那我家过年杀鸡也要请桑爷爷,我爹杀鸡也总是杀不好,经常让鸡跑了。”
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