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裴秀珠正要安慰一两句,却见对方顿了顿,试着问他们,“二哥二嫂,今晚你们吃什么好吃的?”
裴秀珠,“……”
萧景曜,“……”
这人,怎么这么问?
好像家里没饭吃似的,想跟他们蹭饭?
裴秀珠觉得这孩子也挺可怜的,遂道,“今晚吃腊排骨火锅,四皇子要不要来尝尝?”
腊排骨火锅?
萧景禹眼睛一亮,这是什么好东西?
虽然听都没听过,但从名字来看,应该是挺好吃的!
然而未等他应下,却见他二哥对二嫂道,“肚子都这样大了,尽量不要操劳。”
似乎有点不太欢迎他。
裴秀珠笑着摇了摇头,“不会,火锅很简单,叫丫鬟们把食材切好洗好就成了。”
萧景曜这才放心,看向自己可怜巴巴的四弟道,“既如此,那就过来一起吃吧。”
萧景禹喜出望外,当即点头道好,“那我回去准备准备,等会儿就过去。”
~~
如此,待一家三口到了家,裴秀珠便叫丫鬟们开始准备起来。
自家腌制的排骨,切开剁块,先泡几个小时,将咸味泡出,接着以清水炖煮。
再准备些韭菜根,薄荷,芹菜,等等,做配菜,将番茄切块,土豆切条,萝卜切片,豆腐切块,粉条提前泡好,先铺进砂锅之中。
等腊排骨炖的汤汁浓香,便连汤舀进砂锅,桌上置碳炉,将砂锅架上,一边炖煮一边吃。
萧景禹期待已久,早早来到二哥家等候。
此时,待丫鬟将砂锅盖一下揭开,只见诺大的砂锅里盖满了腊排骨,底下则是各种配菜,在汤汁的煨煮中咕嘟咕嘟冒着浓香,别提多诱人了。
萧景禹眼睛直直看着锅里,就差流口水了,裴秀珠看在眼中,好笑相邀,“这是我们前阵子自己腌的腊排骨,四弟快请尝尝。”
萧景禹应了声好,忙拿起筷子来,不过,到底等萧景曜先下了筷子,这才敢跟着下。
第一筷子,当然先夹排骨。
唔,经过腌腊的排骨变得咸香十足,肉质也比鲜排骨要筋道些,却没了半点腥味,纹理间都渗透着腊香,一口下去,唇齿余香。
内里的配菜也都那般出彩,薄荷清新解腻,豆腐被炖的满是小孔,与萝卜一样,吸足了排骨的香味,别提多好吃了。
更要紧的,这锅里还有许多他未曾见过的食材,只听二嫂为他一一介绍,黄黄粉糯的叫做土豆,吸满了汤汁,别提多好吃了。
还有那红色的一块块的叫做番茄,此时已经被炖煮的失去了形状,但汤汁间却满是一种难言的果香,十分出彩。
最妙的,是那碗蘸料。
经过炒至的芝麻花生碾碎,浇上锅中沸腾的排骨汤,再添一点叫做辣椒面的东西,还可以再调一些红色的辣腐乳汁,最后撒上些葱花芫荽末。
锅中的每一种食材,经过这碗蘸汁的包裹后,无不增添了好几重的味道,尤其舌尖那股辣丝丝的感觉,别提多开胃了,简直叫人越吃越想吃!
萧景禹一边吃,一边由衷赞美,“二嫂真是我见过最会做菜的人,您的手艺也太棒了!”
闻言,裴秀珠谦虚道,“四弟过奖,好吃就多吃些。”
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