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成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。
在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,极富情趣。
可这么细致的讲解,云巧肯定不懂。
她只是知道松软里面有豆沙馅儿,巴拉巴拉一大堆。
说完不放心,看着钱氏又道:
“你听明白了吗?”
钱氏很想摇头,可一想到刘月娘雷厉风行的手段,最终还是点头了。
知道有什么就好,慢慢研究,总能做出来。
云巧见状,兴奋的拍了下巴掌,道:
“那你就专门去做这道雪衣豆沙,其他的不用你,让梅娘子来就好。”
钱氏颔首,转身走了。
梅氏看着云巧,表示心里的压力不小。
就刚才云姑娘说的拿到雪衣豆沙,她根本没听清楚,其他的菜……更不敢想。
眼瞧着钱氏走了,梅氏闷闷的说:
“姑娘,奴家要做什么才?”
“你做的简单,松仁有没?还有苞谷?”
“这些都有的。”
“那就好。”云巧不住点头,拉着她去到一旁。
剩下的厨娘,有烧火的,有切菜的,有熬红豆做豆沙的……
若棠、若兮二人帮不上忙,就在大堂内坐着等吃。
松仁玉米、玉米烙,这两道都没什么压力。
梅氏做的很快,而且一点都不难。
做好后云巧端去前面,给若棠、若兮尝尝。
俩姑娘倒真是实在。
吃了一口后,一口接一口。
不用问也知道结果了。
云巧轻笑,看着两只贪吃的姑娘,道:
“会不会太甜了?”
“甜。”若棠点头。
若兮补充:“甜而不腻,很好吃。”
梅氏听到这样的评价,顿时松了口气。
看起来这两道,她算是做成了。
刚巧刘月娘从楼上下来,见两道菜出来,惊讶的道:
“这么快吗?”
梅氏屈膝行礼,坦然的回答:
“云姑娘说的这两道不难,奴家做的还算得心应手。说是一会儿的拔丝黄菜比较难,考验火候,所以还没做。”
刘月娘颔首。拿起筷子夹菜送进嘴里、咀嚼……
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