手机浏览器扫描二维码访问
吃完饭从烤肉馆出来,赶上中午饭点,西塔街路两旁停了不少车,甄珍喜欢车,她原来有一辆福特t型车,可惜北平城里路况一般,根本跑不起来,常年停在致美斋院子,成了新潮年轻人拍照的背景。要是那辆车跟她一起穿过来就好了,搁现在是名副其实的老爷车。
欸?看她发现了什么?甄珍眼中迸发出惊喜,老爷车的重孙子!这款福特外形可真漂亮,像飞驰的子弹。
紧闭的车窗贴了单向透视的薄膜,看不见里面情况,车里一点动静也没有,车主估计进店里吃饭去了,既然没人,甄珍抱着宝库又多看了一会,越看越喜欢,做人要有目标,甄珍一脸豪气对弟弟许诺“等挣了大钱,还完债,咱也买一辆,姐姐带你去兜风。”
宝库在车身上蹭脏了小手,不小心抹到自己和姐姐脸上,不明白什么叫兜风,只一味瞧着姐姐的花猫脸傻乐,甄珍在后视镜看到宝库的杰作,小姐弟俩脑袋挨在一起对着镜子嘻嘻哈哈做鬼脸。
车窗突然动了,下拉出一道缝隙,缝隙后面露出一双眼睛,眼皮很薄,眼眸黝黑深邃。
甄珍脸上表情凝固了一瞬,拍了拍车完抹了把脸转身走掉。
身后车里的副驾驶还坐了一人,摇摇头,“陈哥,咱们这不光老爷们爱装大爷,怎么小姑娘也这么能吹,你这车四十二万,她买得起吗?”
“莫欺少年穷。”驾驶座上的男青年淡淡道。
“陈哥你这话说的,要不看你二十六的脸,还以为你今年六十二了呢。”
“别废话了,盯紧点,一会刘三儿该从练歌房出来了。”男青年目光一直没离开斜前方那家门面装修得富丽堂皇的歌厅。
“明白。”副驾驶位上的年轻人收起调侃,正色道。
因为吹牛被骂穷光蛋的甄珍,有了买车的梦想,更加仔细地考察周边环境。从西塔街出来,东边一条小胡同是个小市场,经营的品类也以鲜族食物为主,各式拌菜,品种繁多的辣酱,明太鱼干……满满当当摆满了小街两侧,看小街的人流,生意相当不错。
再接着往东,隔着生意红火的朝鲜族百货大楼就是甄家所在的杏花巷,巷子口有棵上年头的杏梅树,杏花巷也由此得名。
甄珍站在叶子掉光的杏梅树前望着面前的大马路,这是一条横贯城市东西的主干道,马路上汽车和自行车川流不息,按路牌指示,市政府就在东边两公里处,西边过了铁道桥是城市的工业区。主干道两侧有好多方方正正五六层高的住宅楼,城里人都管这种楼叫赫鲁晓夫楼。
查看一番,甄珍心中有了初步概念,杏花巷离主街近,位置算是市中心,交通方便,西塔商区人流量大,周围住家也不少,在小巷里面开个小馆子,颇有一种大隐隐于市的味道。
至于主营什么,即便八大菜系她都有所涉猎,但毕竟财力和精力有限,只能可一样来,宝库给提了醒,家里有现成的鱼做食材,黑土地出产的大米品质优良,米饭配鱼,绝配。
开个专门做鱼的馆子好像不错。
回家见海鲜市场的旧盆和桶子已经堆放在门口,杏花巷周围有邻居关照,东西不怕丢。这些东西都没坏,接着用就是,甄珍把东西收进屋子,给宝库洗了手脸,放床上睡午觉。
小孩睡觉,身背巨债的大人就算了。
甄珍在楼下研究了一会方方正正的冰柜,回想她来的时代,开馆子的都挖大冰窖,冬天从什刹海取冰,窖藏大半年,留着夏天做冰碗,做冰镇酸梅汤。有时窖口没封好,冰藏不住,夏天就得面临无冰可用的窘境。有了这种冰柜,便利多了。
这就是时代的进步吧?可惜父亲看不到了。
抬手打开冰柜,见里面冰了一些鲅鱼,一时技痒,同时也得找回做厨师的肌肉记忆,她想做些鲅鱼丸子。
等着鲅鱼解冻的功夫,甄珍将一楼的东西重新规制了一下,测量了尺寸,画了个设计图纸,时间不等人,既然要开店,说干就得干。
前面的餐厅以简单朴素为主,她的着重点在后厨,按照洗、切、入锅的流程,尽量让后厨布置合理,效用最大。工欲善其事必先利其器,最便利的厨房就是大厨的利器。
画完图纸,见盐水解冻的鲅鱼已经化开,上楼把宝库叫醒,把小孩安置在小板凳上坐好,甄珍在弟弟的见证下开始制作鱼丸。
鲅鱼刺少肉多最适合用来做鱼丸,剖鱼取刺,用勺子刮鱼茸,甄珍的动作干脆利落,一会功夫就刮了半盆鱼茸,入蛋清,不加淀粉,今天她做软浆鱼丸。
像鱼丸这种茸胶菜,口感取决于从茸成胶的过程中吸收水分的量,当年致美斋一位师伯一斤鱼茸最多可以添五两盐水,无人能出其右,挤出的鱼丸最是弹牙鲜甜。
搅拍鱼茸前,甄珍从冰柜中取出些冰块,放在装鱼茸的盆子下面凉镇。套用现代的物理知识解释,打胶的过程中温度越低,成胶的密度越大,鱼丸的口感也就越好。
宝库见姐姐一边给“鱼又”加水,一边使劲拍打“又又”,抿了抿小嘴,糯糯道“宝库想吃打糕了。”
甄珍笑,小孩联想得很贴切,美食一道,殊途同归,她拍打鱼茸上胶的过程,跟朝鲜族拍打糯米做打糕的过程一样,都是通过击打来增加食材的粘性。
见打好的鱼茸沾手不坠,已经能在冷水中浮起来,甄珍停了手,对想吃打糕的馋猫说“吃了姐姐做的鱼丸你要是还想吃打糕,我们就去找朴婶拿鱼丸换打糕吃。”
“嗯嗯嗯。”小宝库杵着肥下巴欢快点头,只要有好吃的,连脑袋上的卷毛都透着快乐。
重生之都市魔尊 肉食记 引燃(年下) 兄妹之间肏一下怎么了 神印—泽北月明 剑走偏锋() 敢爬墙就操死 py交易(,校园文) 最后一个造物主 幼稚园全都重生了,除了……[九零] 历史学霸在秦末 林卓(校园,) 藤蔓(校园) 邀明月( H) 我有亿万星辰 清穿之贵妃长寿 无限之原罪救赎 持续心动 末日营地[基建] 茉莉花开时
关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...
林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...
关于足坛之开局点满任意球什么?竟然把任意球点满了,我明明点的是传球呀!!!沦为皇马队饮水机管理员的江浩,在一场国家德比最后时刻登场,以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误,便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运,江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳,我不如他。贝尔难以想象,我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗,怎么铲不动?梅西...
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...