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第十七章第二更(第1页)

提着杀好的鸡,这次林泉顺顺当当回到了现代。

回到现代,林泉就开始处理年货。

由于以前林家就一老一小,做饭都得靠自己,所以林泉对做饭很是熟悉,当然这熟悉不等于愿意做,平时自己在家时,林泉都是拿速食凑合一下,不过如今过年,林泉就得好好下下厨房了。

林泉先是去后院放杂物的屋里把一个大铜盆搬出来,用水泵抽了井水刷干净,然后又把菜板找出来,也刷干净,想了想,又翻出开始上锈的大铁锅,也刷干净。

准备妥当,林泉去车里把豆腐和肉泥拿出来,直接把豆腐切了一大块放在盆里,肉泥按比例放了适量,然后开始搅拌,又放入盐、姜、酱油、生抽、五香粉……

宅灵飘过来,“炸丸子呢?放点葱花!”

林泉嘴角抽了抽,“你要求还真高,不知道葱花一炸容易糊。”

不过还是弄了根葱花,切碎了放在里面。

搅拌好,林泉就开始团丸子。

团丸子的同时,林泉指挥宅灵,“把油倒锅里,先热着。”

宅灵虽然对做饭一窍不通,不过体力活还是会的,直接略微动动,就倒了半桶油进锅里。

“悠着点,小祖宗,别那么浪费,虽然咱有钱,可也不能这么糟蹋油。”林泉忙阻止。

等油热了,林泉就一边团丸子一边下锅。

宅灵拿起旁边的漏勺帮着搅着,防止糊了。

豆腐肉丸子刚下锅是白色,很快就变得微黄,然后慢慢加深,等到焦黄时就可以捞起。

林泉进屋拿了个簸箕,底下垫了两层煎饼,然后把丸子捞上来。

“来,尝一个,看看味道怎么样?”林泉拿筷子夹了一个给宅灵,自己也夹了一个。

林泉并不担心宅灵不会吃东西,也是宅灵刚刚说加葱花,林泉才想起来,他小时候过年炸年货时,经常会出现少一点,不过他和他爹当时都没当回事。

果然宅灵抱起丸子,也没看见它怎么吃,一个丸子就没了。

林泉好奇就问:“你能吃东西?”

宅灵亮了亮,“当然不能,不过特殊的东西,特殊的时候能尝到。”

“什么意思?”

“东西你们上供的可以,时间,今天是小年,是祭灶的时候,我是宅灵,也算这个院子的地神,所以也可以。”

林泉恍然大悟,难怪每次只有年货的吃食丢,他们这按习俗小年这天炸年货,可不是方便了宅灵这个小吃货。

“行,那既然今天你能随便吃,我就好好秀秀厨艺。”

林泉炸完一大盆丸子,又开始炸带鱼,带鱼就比较简单,洗干净切块后,直接用鸡蛋面液一裹,炸出锅,林泉挑了个中间大块给宅灵。

“这个好吃!”宅灵抱着带鱼兴奋道,“你们以前就炸一点,你还直接吃了,我都摸不到。”

林泉听了哭笑不得,炸好的带鱼得热着才好吃,而且他家以前穷,也就买两条意思一下,当然出锅就让他和他爹分完了。

炸完带鱼,林泉又炸了些虾肉、炸肉,想到除夕等会得去上坟,林泉又炸了点粉丝、鸡蛋皮、小鱼。

“为什么上坟要炸粉丝?”林泉看着迅速膨胀的粉丝,不由嘀咕。

宅灵在旁边吃的嘴油,还不忘抬头说:“谁知道,老祖宗传下来的,大家都这么上。”

林泉好奇,“你也不知道?”

宅灵理所当然道:“我怎么会知道!”

“那看来和玄学没关,纯粹是人们自己瞎想出来的,然后就一代一代传下来。”

林泉炸完年货,走进屋拿出电饭煲,掏了些米,整了锅米饭。

等整好,林泉用碗装了一碗,又把刚才炸的丸子、带鱼、虾肉、炸肉、粉丝、鸡蛋皮、小鱼每个装了一份,然后点了点。

“一、二、三、四、五、六、七,怎么是单数,”林泉想了想,又去拿了个火腿肠,“炸了个火腿肠。”

宅灵看着林泉在凑双数,笑着嘲笑,“这是不是就是你们网上说的万物皆可炸!”

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