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第九十三章 教美女做菜（第2页）

“比如在切这茄子的时候，左手可以微微蜷缩，大拇指贴着四根并排的手指按压着茄子，然后右手拿着菜刀，下刀的时候，顺着指甲盖往下面切，这样的话就不会轻易地切到手指了。”

“哦，原来是这样，狗剩儿，你太棒了！”林雪薇嘴里惊交了一声，总算知道自己以前切菜的时候错在哪里了。

在张狗剩的指导下，林雪薇很快便将那四五根茄子给切好了，虽然切的粗细不一，不太匀称，但是比起之前已经好很多了。

看到自己的切出来的成果，林雪薇晃了晃手里的菜刀，扭头看着张狗剩，得意洋洋地说道：“怎么样，狗剩儿，我是不是很聪明，一学就会吧？”

“是是是，我们的雪薇老师最聪明了，学什么都快。”张狗剩知道林雪薇想听自己表扬她，于是便不吝其词的夸赞起林雪薇来，不过视线却有意无意地瞟到了林雪薇的胸前。

因为在家里没有出去，所以林雪薇今天一直都穿着一件睡衣的。

“我的天，雪薇里面竟然什么也没穿？！”

张狗剩心里惊疑地叫了一声，忍不住又多看了一眼。

可是不想正好被偏过头来的林雪薇给抓住了，林雪薇白皙的脸蛋微微一红，随即她便用手在张狗剩的胳膊上用力地掐了一把。

“啊！”

张狗剩疼得叫了一声，这才恢复了过来，满脸疑惑地看着林雪薇，装成很无辜的样子问林雪薇道：“雪薇，你干嘛掐我啊？”

“谁……谁让你偷偷看我的……”林雪薇嘟着小嘴，脖颈处也泛起了一团石榴红。

“我……我哪有……”张狗剩还想狡辩，不过转念一想，昨晚都那样了，所以也不怕了，而是更加大胆地说道：“再说了，我又不是没看过，对吧？”

“你还说！”林雪薇愈加娇羞地瞪着张狗剩，一想起昨晚自己那个样子，就恨不得找个地缝钻进去了。

张狗剩抓住了林雪薇的小手，“好了好了，雪薇，我们不闹了，来来，我们开火了。”张狗剩想借着烧菜来林雪薇的注意力转移掉。

林雪薇当然也没有真的对张狗剩生气，然后便按照张狗剩的吩咐，将炒锅架在了煤气灶上开火烧热。

等到锅底烧得有些冒青烟了，张狗剩让林雪薇往锅里面倒入一些油。

“够了吗，狗剩儿？”林雪薇一边小心翼翼地往锅里倒着油，一边问张狗剩道。

“还不过，再多倒一点。”张狗剩看了一眼锅里对林雪薇说道。

林雪薇这下子就有些奇怪了，“狗剩儿，我看你平时烧菜的时候也没有往锅里倒这么多油啊，这油多了，会不会太腻了啊？”

“嘿嘿，这你就不知道了吧。”张狗剩轻笑了一声，然后在林雪薇的小脸蛋上捏了一下，这才解释起来：“这茄子啊很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃，如果没有油的话，就跟豆腐渣似的一点也不好说，其实也可以再多放些油，直接炸一下也行。”

“哦，怪不得呢，这够了吧？”林雪薇又往锅里添了一些油后问道。

“嗯，差不多了，等到油烧得有点点泡了，就可以往里面下茄子炒了。”

林雪薇在张狗剩的指导下，等了片刻后便将切好的茄子块倒进了锅里，然后拿起锅铲翻炒了起来。

“炒菜的时候呢，也有多多注意，大火菜容易糊，翻炒的时候要适当快一些，不要一直停留在锅里。做肉沫茄子，把茄子炒软后就可以先起锅放在一旁备用，然后再往里面放佐料。”

林雪薇按照张狗剩说的，将已经炒软的茄子盛了起来，然后用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁，再往油锅里面加入蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色。

这个时候，再倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁，出锅的时候，张狗剩还顺手撒了一点葱花，顿时肉香混合着清香的肉沫茄子便呈现在了林雪薇的面前。

闻着那扑鼻的香气，林雪薇几乎不敢相信这就是自己做的。

“狗剩儿，来来来，你快尝尝，看看本大厨做的肉沫茄子合不合格？”林雪薇兴奋地捧着自己刚刚做菜的肉沫茄子端到了张狗剩的面前，一脸激动地说道。

张狗剩低头看了看，茄子呈金黄的一片，虽然个别有点糊糊的，不过太体上还过得去，对于第一次下厨的林雪薇来说，已经很不错了。

尤其是张狗剩看到林雪薇为了做这一碗肉沫茄子，睡衣里面都汗湿了一大块，现在她正扯着自己的衣服透着气，露出了粉红的一片。

比起这茄子，林雪薇似乎更加秀色可餐啊。

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