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一大盘浓油赤酱的油焖笋躺在了盘子里,灯光的映照下,笋们油汪汪热腾腾。
叶缓归给谭渡之递了一双筷子:快尝尝?说着他自己也迫不及待的夹起了一块笋,稍稍吹了一下之后,他就咬了下去。
一口下去,笋的鲜甜和酱油的香便毫无保留的被收入口中。笋子爽脆,牙齿轻轻合拢,脆脆的笋就会在齿间碎裂开。
谭渡之尝了一口:很好吃。他说不上来这种口感,说它是咸的,可却能品尝到分明的甜味。说它是甜的,可甜中又有恰到好处的咸。加上笋子的口感,这道菜即便空口吃,味道也非常的好。
叶缓归一连吃了好几块:春天就是吃笋子的季节!真好吃啊!
两人一鼓作气干掉了大半盘的春笋,直到叶缓归想起来,他锅里还有一锅鸡汤。
没一会儿,在圆桌中间出现了一个大大的圆形汤碗,汤碗上漂浮着一层细腻的金灿灿的油脂。叶缓归已经想办法将锅里的油给舀出来不少啦,不然此时碗中的油至少有一指厚!
他拿了一个碗给谭渡之盛了大半碗汤,当然,里面还不忘放上那一串儿的没来得及被生出来的蛋:当心烫。
谭渡之舀了一勺吹了吹送到口中,鲜香的鸡汤一入口,他就诧异的睁大了眼睛:这是鸡汤?
如果这是鸡汤,那他之前喝的是什么?鸡的洗澡水吗?!
第三十六章
微烫的鸡汤浓香,喝进去之后却一点都不觉得油腻。谭渡之原本以为加了其他配料,鸡汤的味道多少会被影响,结果他却没有尝到竹荪的味道。
夹起一片竹荪圈看看,竹荪已经被鸡汤煮开了,饱蘸汤汁的竹荪看着肥厚,吃在嘴里更是爽脆鲜嫩。叶缓归之前说竹笋裙边会有一股奇怪的味道,可如今看来,那股味道已经被鸡汤盖过去了。
吃完竹荪之后,谭渡之的目光盯住了碗里那一团大大小小的鸡蛋。黄色的鸡蛋沉在碗中,圆溜溜的看着很乖。
他又看了看叶缓归的碗:你的碗里为什么没有蛋?
叶缓归正用勺子舀起一块血豆腐放到碗中:啊,这种蛋很有营养的,你多吃点补补。
谭渡之二话没说,他操起筷子将鸡蛋团分成了两半。然后不由分说的夹了一半放到了叶缓归的碗里:一起吃。
叶缓归哭笑不得的看着谭渡之:老谭,你需要补身体。
谭渡之深深的看了叶缓归一眼:你也需要。
叶缓归不服气的看了看自己的身体,随即开始底气不足:我,我这不是挺好的么。
嘀咕归嘀咕,他还是乖乖的吃了那半团鸡蛋仔。说真的,鸡蛋仔的味道一般般,咬开之后就是普通的鸡蛋黄的口感。如果叶缓归平时吃到这个,肯定会觉得噎,然而今天有两个人分着吃,鸡蛋仔的味道竟然还挺不错的。
叶缓归一边吃一边想到了一道菜:有一道菜,就以这样的鸡蛋仔入馔。里面还要加上母鸡的卵巢,稍稍烤一烤,一口塞到嘴里,鸡蛋会有爆浆的感觉哦。听说巨好吃!
谭渡之喝着鸡汤:听说?
叶缓归嘿嘿的笑了:我只是听说啦,自己还没吃过。将来有机会我做了试试?
谭渡之笑了:好。
叶缓归买的这只母鸡是农户去年秋天养的,经过了一个冬天的静心饲养,这只年轻的母鸡终于积攒好了足够的能量准备开始下蛋。然而它还没来得及下蛋,就成了一锅汤。
和养了两三年的老母鸡相比,小母鸡的肉质软嫩,一点都不柴。
叶缓归特意留了两个鸡大腿下来,他从碗里捞起大腿往谭渡之碗中夹去:老谭多吃肉!
谭渡之已经习惯了叶缓归的投喂了,他从一开始的劝阻到现在的顺从,也就用了十几天的时间。不过他也有自己的回报方式,只见他伸出筷子在汤碗中夹了一下,另一条肥肥的大腿就落到了叶缓归碗里:不要光给我夹,你也要多吃点。
叶缓归嘿嘿的笑着:我正吃着呢。我跟你说,我可喜欢吃这个血豆腐了。你要不要试试?
说着他舀了一块鸡血放到了谭渡之碗里:吃的时候注意一些啊,鸡血里面有空腔,里面都是鸡汤,特别烫。
谭渡之尝了一口,鸡血并没有奇怪的味道,口感挺独特的。就像叶缓归说的那样,鸡血煮熟了之后内里都是空腔,用筷子一夹开,丰盈的鸡汤就会迸发出来。要是躲闪不及时,鸡汤还会飙到身上去。
叶缓归道:白鹇镇上有一家卖血旺的,用的是猪血,那个血旺好嫩好嫩,吃的时候蘸辣椒油吃,等回家之后我带你去吃!
谭渡之笑着点点头:嗯,好。
鸡汤实在太美味了,谭渡之不知不觉就吃多了。等他回过神来的时候,大半的鸡汤已经被他吃掉了,剩下的鸡块也都是写脖子爪子之类骨头比较多的部位了。
叶缓归将剩下的鸡汤用大碗装了放在了碗柜中:明天早上用这个煮面吃!老谭你觉得怎么样?
老谭摸着肚皮表示,他没什么意见。
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