手机浏览器扫描二维码访问
面团揉好之后,是需要醒面的。
醒面这一步,是大多数面点中所必须的,除了极少数的特殊面点不需要醒面。
趁着醒面的过程,高典去卧室吹着风扇看书去了。
一个小时很快过去,这个天气,醒面一个小时是足够了,高典害怕再多醒一段时间,面团会变酸。
醒好的面团变成了之前的两倍大,并且戳起来柔软而富有弹性。
这是因为面团里面充满了醒面时产生的二氧化碳,这些二氧化碳将面团给撑了起来,才会有面团变大的感觉。
高典将面团再次揉了揉,这是为了挤出里面的一部分二氧化碳,使得面团变得紧实一些。
接下来,他将这些面团用擀面杖压平,撒上一点干面粉,切成一根根面条。
这是高典能够想到制作的最简单的成品,他没有选择制作拉面,因为拉面对于面团的要求极高,高典自知自己揉的水平达不到。
所以用刀来切面也是一个不错的选择。
面条这种最简单的面点,拥有极其悠远的历史,早在公元3世纪,就有关于面条的记载,那时候的面条也被称之为“汤饼”。
面条拥有四千多年的历史,最早是起源于华国,经过四千多年的发展,面条逐步发展到了全世界,成为华国饮食乃至世界饮食一个重要的组成部分。
面条的种类很多,烹饪方法也很多,各种口味,能够满足绝大部分的人。
高典最喜欢吃的,是最简单的清水面。
烧一锅水,等水沸腾的时候,放入面条,待面条半熟后,下入青菜。在碗里放入一小勺猪油,加入酱油、辣椒油,最后撒上一点葱花,淋上煮面的水,搅和均匀。
把面和青菜一起夹在碗里,然后将拌匀即可。
这种面条做起来简单,吃起来味道却是不差的。汤里有猪油的香,酱油和辣椒提供更加丰富的味道,青菜使得整碗面条没有那么油腻,葱花更是点睛之笔,葱花的香气遇到热水被完全激发,如同将领一般,把所有味道统合起来,变得更加的诱人。
高典刚刚把面条切出来,眼里便浮现出一条评价。
“揉面力度不够,时间太短,揉面次数太少,手法不够纯熟,粗制滥造的面条。”
高典心里一喜,果然是可以的。
就是这个评价让他有些无语,他很认真的好吧,怎么成了粗制滥造的面条了?
高典看着评价沉思起来,自己揉面的时候不够用力吗?可是他觉得自己已经很用力了,而且时间还不够吗?
他回忆着自己揉面的过程,决定等会按照评价上说的再试试看。
水已经开了,高典连忙把面条放进去,煮熟之后,他开始品尝起来。
这是他第一次吃自己做的面条,以前他也喜欢吃面条,可是都是在外面买的成品面条,自己做还是头一次。
可是他心里没有太大的期待,因为那条评价就已经让他对自己的面条失去了期待感。
之所以还是要吃,一个是怕浪费,一个是想尝尝具体是什么味道。
面条煮出来就让高典有些失望,他这面条怎么看起来坑坑洼洼的?一点也不光滑。
要知道,成功的面条表面是光滑的。
高典吃了一口,心里的失望更大。
他制作的这面条,几乎没有弹性,更谈不上什么劲道。
面条本身是没有洗去淀粉的,所以要做到面条劲道弹牙,本身就是一件比较难的事。
不过他觉得自己做的也太差了一些,就只比直接将面粉搓成条放进去煮要好一些。
面条的品质太差,直接影响到了整碗面的味道。
一碗面条,无论味道如何复杂,配菜如何丰富,但是最不起眼的面条才是真正的主角,谁也抢不走的。
天明 多情书(武侠ABO 主受 高h) 窒息沉溺 h 有瑕(父女,高H) 穿到魔法世界成为畸形omega要怎么办() 落入玛丽苏骗局(h) 入她(复仇 剧情向) 巫师之序 川禾 饲狼记事簿 桃源山村:我随身一个神级空间 晨昏不寐(古言骨科) 【快穿】来一起打穿恶堕hgame吧! 变成人后她被逐渐带坏 色情生存游戏 娇软(糙汉H) 史上最强血脉 圣母女配觉醒后() 掬花拂尘 纵逢尔尔(高干骨科 )
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...
林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...
关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...