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第77节（第3页）

估摸着不像是皇帝自己的印，大概是内廷制作御书御画的翰林院或者书艺局之类机构的印章？

唉，这位官家，你怎地也不像他弟弟似的，起个笔名，“天下一人”之类的花押，后世一看就知道是徽宗赵佶。

邵清，则并非第一次看到大宋天子的御笔。他来开封前，养父萧林牙带他面圣，辽帝（耶律洪基）给他看过当年宋仁宗亲笔写给自己的贺信。

姚欢抬起头来，向苏颂道：“苏公，容晚辈一问，官家赏小商小民的字幅，吾等可否悬挂于店堂？”

苏颂听这女娃娃虽问得直接，口吻却是小心翼翼里又带着一丝赧然，不免爽朗道：“怎地不能挂？不但能挂，你和家里人，还尽可以周知四邻与食客。那日老夫蒙官家召见，询问城中灾情，老夫言无不尽，将姚娘子你的善举，奏禀官家。官家有心嘉赏，却不知赏什么，老夫便为你讨了这副字来。如此前因后果，均可白于天下，何须掩藏？天子和朝廷的陟罚臧否，若不宣之张之，又怎么能鼓励贤德、惩戒贪恶呢？”

姚欢闻言，倒不掩饰自己在商言商的心思：“哦，那就好那就好，有官家的御笔挂着，苏公起名的这新琶客饮子，定能名扬开封城。”

苏颂点头：“只是，官家知晓了你的名字，又听闻你是曾枢相大郎所收的义女，倒略见惊诧之色，想来，官家大概以为，平民女子若拜入相府，哪里还会吃得起这般风吹雨打的苦。”

姚欢心里“呵呵呵”苏公，你哪里知道我不久前得罪过他的宠妾啊。

她不由好奇，赵煦当时是个啥心理活动？

不管怎样，小赵看来人还是不错的，气量不狭。毕竟白纸黑墨地提了字。

却听邵清在一旁开口道：“苏公，说起姚娘子这胡豆香饮子，此前公离开河滩后，姚娘子又试了另一种制法，乃如烘制茶饼一般。”

第138章苏颂帮我烘咖啡（中）

邵清的目光，温煦底色里透着提点之意。

他转向姚欢道：“姚娘子，你那日不是还问过我，如今医家是否用铁锅制药的么？此问题，也是我今日来与苏公探讨之议。方今之世，一口好的铁锅不再难得，草药里如决明子等，自然是炒制后更佳，不仅抓药配方时，容易捣碎，煎熬汤剂时，药力也更易发出来。”

苏颂“唔”了一声：“确是如此，那你们说的如焙茶一般，焙制胡豆，又是何法？”

姚欢忙恭敬答道：“哦，晚辈因听邵先生说起，草药里的巴豆亦最好炒至过，便突发异想，将大食番客的胡豆亦在国子学的铁锅中炒了炒，将焦未焦，再煮水来饮，竟是，不必加麦芽糖与姜汁调味，便少了许多生青气。又与邵先生说起，他言道，我朝制茶里就有一道工序，在蒸青、榨茶、研茶后，叫做‘过黄’，乃是拿茶饼经过沸水浸泡、烈日暴晒后，置于炭火上焙烤。邵先生说，区别无非是，茶叶是先研磨压成饼子，再过黄，而番商的胡豆，更像炒制草药，是先过黄，再磨碎。”

姚欢说到此处，停歇下来，一面想着，与苏颂沟通此事，就像做路演，一段段来，不好像个麻雀似的只管自己叽喳到底，须让苏颂对于信息进行消化。

今日她突然知道自己要来苏府，对领赏固然是渴慕的，毕竟当今天子的御笔，可比火锅店名人合影更招徕生意。

但更教她起意盘划的，是向苏颂请教怎么做出烘焙咖啡豆的装置。

毕竟，眼前这位苏颂，和沈括一样，不仅仅是出将入相的重臣，更是大宋王朝排在头两位的科学家啊！

苏颂尤其精通各种机关装置，他连被后世中外科学家视作天文钟杰作的水运仪象台都能造出来，难道不能给自己出出烘豆机的点子？

与此同时，姚欢胸中还有一桩心思，也放下了。

邵先生真是好人。我不过那日与他嘀咕过几句，若能提高人力烘豆的效率就好了，他想来留了心。

从方才他主动提起话头来看，他对我好像没什么芥蒂，挺希望我创业成功的哈。

不错不错，回头问问他，要不要，把他的阿拉伯朋友圈，发展成我的供应商？他还没发达，估计也没什么钱投资我的店，不如请他用技术和人脉入股？

那边厢，邵清见姚欢望着自己露出致谢的浅笑，心中暗道，姚娘子，你也不用感念我，我将话题转了，乃有我自己的算盘。对于苏公，我实则也有所求，恰巧我所求之事，亦须懂得竹木器械机巧的大家……苏公便是这般大家，或可解神臂弩的机关。

“邵郎，姚娘子，二位想来自小生活于京兆和庆州，对于制茶之事不甚了然，单凭一个‘焙’字，便以为茶在炭火之上，实则，并非如此简单。”

苏颂转过头，对侍立身侧的书童道：“你去将老夫的‘焙篓’和火炉取来。”

书童道声是，不多时便带着另一名家仆，一人捧着一件不小的物什回来。

“老夫是两浙西南路（今福建）泉州同安人，乡邻皆懂制茶。老夫赋闲后，有时回京，家眷既都在扬州，宅中清净，也爱研习焙茶的细究之处。今日，老夫便为你们讲讲焙茶。”

苏颂指着案几上一个仿如大鸟笼似的竹篓道：“此物，在唐人陆羽口中，叫作‘育’，取育茶之意，我们宋人称为焙篓。你们看，这笼子中间，有一层隔板，育茶时，将茶饼以菖蒲或竹叶扎裹，放在隔板上。板下放置这个火炉。篓外再覆以芭蕉叶或竹叶。”

他说到这里，又命书童端过火炉来，指着里头的炭火残迹道：“育茶的炭，却是大有讲究的，有熟炭、生炭和净灰之分。烧红的炭，是为熟炭，须放置于炉盆正中。熟炭周围摆一圈未被点燃的生炭，熟炭与生炭之上，再覆盖一层烧炭余下的灰，如此，炉中便无烟气上涌，不会熏坏茶饼。阿笠，你将炉子，如我所言，布置一遍。”

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