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沈戟放下菜篮,到厨房的柜子里拿了晒好的蘑菇和木耳。
这个柜子是林宝初找人打的,一半是封闭的柜子,一半是镂空的。
封闭的这边一般放的是大米、面粉、玉米、豆子啥的。
镂空的那边主要是放蔬菜,土豆、南瓜、芋头什么的,吃不完的都放这边,镂空通风,有利存放。
柜子做得跟前世的双开门冰箱,方便也好看。
省得厨房里到处都是菜。
“阿宝,这个米粉你想做什么吃食?”
沈戟把鸡杀了、把肉切了、把菜洗了,海鲜也处理了。
菜备得差不多了,只有林宝初让他磨的大米粉还没动。
今晚是吃米糊吗?
“哦,那个呀。”林宝初抬头看了那盆一眼,“那是我用来捏小动物的。”
在她的老家,过中秋时都会用蒸熟的米粉来捏一些小动物。
捏好之后,再上花花绿绿的颜色,晒干。
晚上赏月的时候,要摆在香案上,一起供月亮。
“捏小动物?”
又是一个他没见过的东西,沈戟问:“那要怎么做?”
林宝初想了想,“你拿块蒸布,把磨好的大米粉铺在蒸布上,上锅蒸熟就行。”
做小公仔不能用太湿的大米粉,造型会塌。
蒸布透气,水蒸汽会往上走渗到米粉里,铺薄一点,不用放水也能蒸熟。
蒸熟之后,就得在熟米粉半凉的时候捏小公仔,凉了就能定型。
沈戟已经把大米粉蒸上了。
林宝初加快炒菜的动作,砂锅里在炖兔肉,蒸笼里螃蟹、海螺都蒸上了。
爆炒海蛏子也很简单,焯水之后捞起,再烧油爆香葱姜蒜、辣椒,海蛏子倒进锅里,翻炒几下就好了。
厨房外面,沈戟搭了个临时小灶,正在烤生蚝。
夫妻二人默契十足,厨房里外同时起灶,忙活了一下午,饭菜就差不多了。
小龙虾还在锅里小火闷煮入味,林宝初用围裙擦了擦手,出来外面。
准备捏小马仔。
熟米粉已经不烫手了,她捏起一团糯叽叽的米团子,开始捏形状。
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