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三花宾馆停工了一个月,后厨和餐厅招待这一块的职工就担心了一个月,生怕这宾馆一整改直接把他们的岗位给取消了,其中有些人熬不住以为没出路的,已经找路子转岗走了,剩下的这些人要么找不到别的门路,要么就是不到最后一刻也舍不得这个岗位,焦心的等了这么久,昨晚上接到上班通知之后才松了口气,一大早就都跑来了。
还不到平时上班的钟点,空旷的餐厅里已经聚集了十多个人,龚旺生和另一个刚上灶不久的帮厨卫红连白大褂都穿上了,几个勤杂工、学徒工也兜着围裙,还有两个带着已经染上了煤灰的手套,看样子厨房的煤球都给整理过了。
现在新领导还没有来,他们就三三两两的围在一起说话,纷纷交流着各自得到的消息。
“听说以前张援朝和李从革两人的岗位现在合并,只设置一个主任统一管理。你们听到消息没,这次是谁来管咱们?”
“我听说是个女同志,这还是我们街道上的李副主任说漏嘴给透出来消息,他就被推荐去参加了咱们宾馆的评选,推荐他的是区里的干部,听说那个女同志是张书记亲自举荐的,也是他拍板决定的,关系背景特别硬。”
“我可听说这次关系再硬那都不成,必须得有真本事,说是上面下了要求,必须要严厉整改,彻底整改,不能让那种没用的人白站着岗位拿工资,三花宾馆就是竟市对外的脸面,再出篓子估计咱们真的得喝西北风去了,新领导那是从好几个人里选出来的,估计你们那个李副主任就是酸。”
“那还能怎么办,都出了这种事,我们还能将客人拉进来去厨房参观不成?想想新主任的压力还真的挺大的,干不好没准早早就被撤了。”
“......”
沈华浓推门进来的时候,餐厅里骤然一静,可见到她这么年轻,有几个又转过头自己说自己的去了。
态度差评。
沈华浓也清楚,以前宾馆的这些招待个个都当自己捧的是铁饭碗,永远不差口饭吃,牛气哄哄的,习惯看人下菜,还有些人更是什么人都懒得主动搭理,非得别人先喊他才行。
这种态度很普遍,也没有谁觉得不对,而且也不是一朝一夕养成的,要整治一下他们这种臭毛病恐怕得下点儿功夫。
这会儿沈华浓就感觉到彭振华的好了,起码人家总是笑脸迎人,如果医院食堂那边有合适的师傅过去,她还真想将彭振华给带过来。
见沈华浓走近了,总算有个被整改吓得好性儿的招呼她了:“同志,我们现在还没有营业,你要是吃饭得等中午过来,我们宾馆整改过了,保证绝对不会再出现食物中毒的事情......”
沈华浓在他们面前站定,平静的扫视着人群,数了数,到了十六人,还在岗的人倒是全部都到了。
龚旺生是认识她的,跟她目光一对,心下惊讶,他很快就明白过来,也没有露出什么表情来,只朝沈华浓点了点头就算是打招呼了。
因为之前沈华浓帮着沈明泽处理中毒事件,也有些人还对她留有印象,这会认出来,问道:“同志,你是不是上次......”
沈华浓现在作为“有背景”和有正式委任状的人,底气十足,完全没打算再跟第一份工作那样低姿态,想要彻底将三花宾馆改头换面变成她想象中的模样,她就必须有能震住所有人的气势和实力。
实力他们迟早会看到的,气势现在就得摆出来。
气势就是这样,不是东风压倒西风,就是西方压倒东风。
“现在给你们三分钟,大家将桌椅都摆放好,然后我们就在这里开个小会,我有几件事要给大家交代一下。”沈华浓说,“哦,先自我介绍一下,沈华浓,从现在起,我就负责餐厅和后厨的日常运行工作,是你们的新领导!”
众人愣了愣,面面相觑,虽然早知道是个女同志,但是这么年轻,还是让人觉得有些不可思议。
沈华浓皱眉道:“你们要是这么拖拖拉拉,今天的事情做不完,那就只能等到明天再开业,明天再干不完,那就继续往后拖,拖一天就少一天的工资,如果一直磨磨唧唧做不出成绩,那大家一起回去喝西北风,这是不是个铁饭碗,还得看大家的行动!”
她这么一说,龚旺生马上就配合她了,有人带头,其他人不管心里怎么想,也都纷纷跟着行动了,这次整改行动的确让大家产生了危机感。
沈华浓也没干站着,她将距离最近的摞在桌子上的椅子给搬了下来,见她好歹是个干部竟然跟着一起干,其他人也不敢再懒散,很快餐厅里的桌椅都摆放好了。
沈华浓找了个位置坐下来,示意大家都坐拢点儿,她先了解了一下十六个人以前的岗位和职责,厨房现在是九人,一个二厨龚旺生,两个帮厨一个已经开始上灶,另一个还在配菜阶段,另外有三个学徒工负责洗菜、洗锅碗瓢盆、清扫厨房、上菜、跑腿这些零散活,三个勤杂工,就是打扫大堂、收拾碗筷、来货了负责搬运做一些粗活重活,除了缺三个厨子,还是挺齐全的。
七个招待是五女两男,里面有四个正式工,三个临时工,这七个基本都是关系户,最次也是上了初一的,纯粹就是过来混日子的,对自己的职责范围根本都说不清楚,反正就是招待,客人喊我我有空就去,没空就换别人去。
沈华浓:......
她几乎都无法想像,竟然还有这样的工种。
那,大家这么年轻就活着混吃等死吗?
她实在无法认同这种咸鱼一样的生活方式,不过这会儿也没有多说什么,这些人能改就改,要是实在改不掉这些懒散的习惯,那她也有权限开除一些,再重新招聘一些人。
大致上了解了,沈华浓就将她整理出来的职工责任表人手一张下发下去,每个岗位该做什么都写的一清二楚:“大家先看看,有什么意见可以提出来再调整,要是没有意见以后就按照这个来实施,谁的责任范围内出了问题,就找谁负责。也包括我。”
职工责任表上当然也包括了沈华浓,她自己的责任范围也很细化。
本来有些人对自己突然间要负责那么多的事情心里还有意见,见沈华浓自己的名字赫然在列,其中竟然还有开除职务的权限,这下就算是有意见也咽下去了。
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