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“哦哟!”阿婆一下脸都红了,“哦用么好来,噶客气做撒!哪能好收侬钞票呢。”
“我还要您冰箱里的蔬菜、肉。”
“个啊用伐特五百块啊。”
“我用得多,怕是把您的存货都要用了。”
“好好好,皆用光。”阿婆这才满脸是笑,“个五百块忒多了。”
“我浪费,您不收下,我不敢用啊。对了,阿婆,您家有面么?”
“有有,”阿婆忙从橱柜里找了挂面出来,张星野笑说,“不,我是说干面粉。”
“面粉?要做饼啊?”
“哦,不是。做面条。”
“哦哦,”阿婆干脆把橱柜敞开,“那看,想要撒么子自噶拿。”
“好,多谢。”
张星野拿了托盘,从橱柜、冰箱选了食材出来,一个小灶台几乎给堆满了。阿婆看着,架势倒不小,京城的男人也会烧饭么?不过瞧这样子,锃亮的皮鞋、笔挺的西装裤、雪白的衬衣,外面戴上了萱萱竹叶青的小围裙,举手投足,很像昨晚上韩剧里头那个男主人公。于是,阿婆端了一碗菜饭坐在凳子上,边吃边就近看。
冷水和面,一边加水,一边揉,水量把握得特别好,没见他多加一点面粉,很快和好,盖了盖子,醒面。
取一小碗糯米粉,加水筷子打散,大手下去几下揉成了光滑的一团。旁边是和面时已经泡好的红枣,拿了小刀,拨开利落地把枣核剔掉,再揉一条糯米团嵌进去。大男人,手指好长,手好快,一眨眼,一盘子红枣都填得饱饱的。旁边是事先架上的蒸锅,打开,上屉。另一只火上开水,葱、姜、花椒煮鸡腿。
热水烫了番茄,去皮,阿婆从没见人撕番茄皮能撕得这么好,又薄又整齐,一整片剥下来,切碎。
菠菜洗净,只要最嫩的菜心,过了水,绿茵茵的,切好放进盆中。碎蒜泥挤了汁出来淋上去,一点醋,一点味极鲜;一小把白芝麻热锅稍稍烘了香味刚出来就起锅,一下撒上去,筷子一拌。
鸡腿煮好,捞出来切丝。炝锅炒番茄,压汁,加鸡汤,大火煮开。
面已经醒好了,擀开,大男人有力气,很快就是薄薄的一大张,一刀下去分开,嗒嗒嗒嗒,刀在案板上比缝纫机的速度还快,细切成丝,两下抻开,撒了面扑下到锅里。
煮面的时候,又焯了小木耳,香油烧热,爆葱姜蒜,淋上去拌出味,滤掉油。
选了橱柜里一个细瓷汤盅装盆,汤倒得很仔细,边沿一点都没有沾到。而后把鸡丝、菠菜和小木耳,三个颜色,一样一小撮摆在面上,撒了香菜。汤盅旁边,一小碟醋,一小碟花生碎粒,另有一盘糯米红枣。预备筷子、勺,还有纸巾。
张星野摘了围裙,端了往楼上去。
阿婆看得都顾不上嚼,一碗菜饭还没吃掉,他居然已经做好了。看那灶台整整齐齐、干干净净,看那人,依然是,雪白的衬衣、笔挺的西裤,皮鞋踩在木楼梯上发出很体面的声音。阿婆喃喃自语,“哦哟,个萨宁啊,朋友还是爸爸?”
……
“啊……”季萱看着眼前这一碗,惊得小眉倒竖,“你……在哪里找到这家店的?叫什么?”
他微微一笑,“张记。”
嗯?季萱一怔,他招呼,“尝尝吧。”
季萱将信将疑地看着他,拿起勺子,抿了一口,啊,鸡汤,番茄勾汁,清淡酸甜,一点不觉油腥,特别鲜,不由得又喝了一大勺,热热地暖入胃中,好舒服;把菜拌开,浸入汤盅,尝一口,各种新鲜的味道,特别爽口!
“怎么样?”
“嗯,”她笑了,“好吃。”
他一副淡淡的样子,“尝尝面。”
季萱看看身边,他的手臂从身后拢着,托在她扶手上,这么近,白衬衣就在她筷子边,“你离开一点。”
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