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黄强不敢叫李泉,全哥了。黄强已经不是当初的黄强,他看得很明白。如果再穿帮的话,以他对李泉的了解,后果很严重。
“哦。”
虽然住的条件不一定好,但餐饮行业很多都是包吃包住。李泉明白敢情就是多发800就是让别人租房用的。
沉默了一会儿。李泉望了一眼只顾着胡吃海喝的李伍象,从黄强进门之后,李伍象一直保持这样的状态,李泉也就没向三人互相介绍。
李泉从公文包里掏出一份文件,递给了黄强。
“看看吧。”
文件是闻学真写的关于四喜加盟店的整改计划。
对于四喜烧烤来说,装修,虽然不是李泉亲自装修的,但也是照着有的模板装修,要挑毛病,几乎没有。店里食物的味道,有属性加持,也没什么挑的,事实上四喜能够有这么多客人,食物的绝佳味道是核心原因。
把这两点抛去。
能够整改的也只有服务了,虽然在这方面黄强的店铺比起其他店铺要好,但就是矮个中的高个。
但也就是这服务一项,已经把两位老板看得一愣一愣的。
闻学真的整改计划主要针对服务,而要在餐饮行业提高服务,在闻学真看来除了严格的规章制度以外,更需要对来四喜工作人好一些。
但就是这个‘好一些’。
看得两位老板心头在滴血。
闻学真无疑是个魔鬼,整改计划可以说是深入到每一个细节。
比如店员在每个周期内有权给任何一桌客人免单。不是老板,只是店员,不是赠送一两个菜品,而是免单。
比如,店员得有宿舍,而且档次不能太低。电脑、wifi得有,洗衣服也可以不用洗,找专人负责。
闻学真还设计了一套,完善的薪酬体系,让每一个的收入会跟店里的业绩挂钩。而且店员一旦工作到一定年限,还会有一定的奖金。
……
当然店员的福利有,对于他们的要求自然也有。
除了必须严格遵守规章制度以外,上岗前的培训不可少,而在培训中闻学真甚至列举了,比如什么时候该说什么话等等。
当然这这些也只是闻学真举的一个举例,倒不是标准,毕竟有时得随机应变。
不仅仅如此,闻学真对普通店员的招聘也是设立学历上限标准。
这点也不难理解,很企业一般都是设置的学历下限标准,但在闻学真的整改计划中设定的学历标注却是:只聘大专以下。
因为学历高一点的人不可控,他们相比较而言,一般不会忍受不了多久简单重复性的工作,很容易溜号。像四喜烧烤普通店员的工作,中学毕业就足以了。这些人相对而言,期望值低,更可控,心态也放得好多的。
……
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