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第160章 包饺子1（第3页）
“那是。煮的时候在锅里均匀的撒上面粉，把水调成微微粘稠的糊糊状态。煮出来的饺子有着滑溜溜用筷子都夹不住的外皮，饺子汤粘稠，内里的乱腌菜虽然被加热，但依然爽口脆生。怎么样？说的对吧！”
“切！说的我好像没有吃过似的。”
淑芬咽了口唾沫，和面的动作用力了很多。显然她也是个爱这一口的。
“哎对了，今年咱们村里的菜地不是绝收了吗？哪里来的菜叶子腌乱腌菜啊！”
“咱们院子里狗窝那边儿不是有一小片菜地嘛！就是用那里的菜腌的。”
哦~林里恍然大悟。千万不要怀疑种菜这项技能的主观能动性。
“行了。别发呆了。过来帮忙包吧！”
淑芬去菜瓮里面盛了一大海碗乱腌菜多来。又取出了面板、擀面杖，开始制作起了饺子皮。
林里今天遭的罪不少，嘴里寡淡的早就没了味道。闻到清爽的腌菜味道，夹了一筷子就咀嚼了起来。
入口就是一股酸、咸、凉爽的感觉，咀嚼的时候脆爽甘甜，还伴随着蔬菜的香味。关键是它还能激发人的口水。让林里吃的合不拢嘴的同时，竟然流了一条口水出来。
“啧！多大的人了。现在就偷吃上了。”
林里吸溜着擦干净下巴上挂着的口水，不好意思的笑着说道。
“这不是今天走的太远了嘛！中午打算和爸去国营饭店里吃一顿，结果爸催着回家吃。谁知道路上还碰到那种坏天气。我可是一天没吃饭了。”
林里淡化了赶路的过程。在土崖下碰到的凶险那就更不能说了。
“行了行了。别馋了。赶紧包吧！”
淑芬将莜面揉成砂糖橘粗细，用菜刀切成均匀的小剂子后在断口处撒上干面粉，按压成扁平状，继续用擀面杖擀成饺子皮。和林里说话的时候，第二张饺子皮已经丢到了面板上。
见林里伸手要那饺子皮，淑芬一巴掌给他拍了回去。
“洗手去。”
林里这才想起来，刚刚擦了口水不说，还弄了鼻涕。这多不好意思啊！
跳下地舀了点儿凉水，用力搓洗了一遍后这才又跳上了炕。等双手变干之后，拿起一张饺子皮试了试。
由于面粉本身的缘故，没有白面擀出来的那么韧，那么光滑。反而有些粗糙、易裂。所以擀的有些厚。
夹一筷子乱腌菜放到饺子皮中间，对折之后，林里用双手虎口夹住对接处两侧。手指微微用力夹的同时，双手也微微用力鞠了起来。考虑到饺子皮材质的性状，林里用的力气不大。
松手之后，一个标准的饺子出现在了林里面前。但不等他显摆，就感觉手上有液体。挪开饺子，才发现乱腌菜的汤汁流到了手上。而本应该包的严严实实的饺子皮上裂开了一道口子。
“啧啧啧！你确定你吃的乱腌菜饺子就是这样的？”
林里不好意思的笑了笑。
“额~呵呵~不是！我这不是包饺子都习惯这一套流程了嘛！唉！好吧！乱腌菜饺子捏住就行了，不用最后鞠那一下。”
将饺子拆开，乱腌菜倒回了大碗里面。至于手里的饺子皮，已经沾上了乱腌菜的汁水，而且支离破碎，不知道还能干什么。
“先放那里吧！等最后直接放到锅里面煮了就行了。不然再把它重新擀一遍怎么的？”
“唉！算了算了。我就喜欢吃片儿汤，这个我预定了。”
淑芬的动作很快，林里一个饺子还没有包完，面板上的饺子皮就已经铺了小一半。
林里不想拖延进度，毕竟他很饿。
赶紧加快手上的速度，一个个完整的饺子出现在了秸秆做的盖子上面。
两人磨合了一会儿，配合渐渐娴熟了起来。等第一百个饺子放到盖子上的时候，面和乱腌菜也刚刚还够包两三个，淑芬估算的刚刚好。
淑芬真要接着包剩下的两三个，林里脑子里突然闪过一个念头，急忙阻止。
“哎等等。淑芬，去找个硬币过来，咱们今天包个硬币吧！”
“这不年不节的，包硬币干嘛啊！”
“啧！好不容易吃一顿饺子，当然要多点儿仪式感了。而且增加这么点儿生活情趣多好啊！吃起饺子来还能多吃点儿呢！”
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