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☆、二十四、饺子
四九城的冬日越发寒冷,年关也近在眼前。
大街小巷都是装点地焕然一新,喜气洋洋地,让人看着便觉得心里舒服高兴。
糖瓜祭灶,新年来到,姑娘要花,小子要炮,老头儿一顶新毡帽,记忆中的四九城过年便是这样一幅有趣的光景。
不过现在,大多数人都没有了这番兴致,一是嫌麻烦,二是觉得没意思。
青黛一家却是一直秉承着这样的习惯。
这不,快到年下了,青峰从商场买了一大堆的东西回来,连免费的窗花都抢了好几张。
“爸,你真要自己动手啊?”青黛在旁边坐着,好奇地问道。
“当然。”青峰笑着看了一眼女儿,继续揉搓着面团。
以往饺子汤圆,他们一家都是直接从商场买回来吃,虽然方便,到底缺少了几分年味。
青黛在一旁细瞧着,自家老爸的动作虽然说不上是熟练,但今天晚点应该也能吃上饭的。
青峰将揉好的面团揪成一小块一小块的,放在棕色的摆台上,倒是显得白嫩可爱。
“我也一块吧!”青黛也起了兴致,洗干净手挽好袖子,也进入了厨房。
青黛的厨艺不算精通,但简单的家常菜还是会做上几个的,像饺子这样颇具技术含量的还是第一次碰。
“好啊,你跟着我做就行。”青峰往旁边移了移,给女儿让出位置。
然后拿起了一块面团,放在手心,先是按扁摊平了之后,才把之前和好的馅料给放了些进去,两边一对折,左手捏住,右手顺势一捋,一个胖嘟嘟的饺子就新鲜出炉了。
看起来,也不难啊!
青黛在一旁观察了一会儿,也拿起一个面团,摊平放料,捏住起褶。
手感还是不错的,至少没破,不过看看这卖相,青黛不由得苦笑,果然还是需要练习啊!
为了防止馅料漏出来,青黛捏的皱褶比较大比较紧密,这么一看,倒是在汤圆上多了几道疤痕,活生生成了个四不像。
“第一次做很不错了!”青峰倒是很给力,不停地赞许着。果然不管儿女们做出的是什么样,父母都觉得是极好的。
青黛又试验了几个,比第一个好上了一些,不过离商场饭馆离做出来的还是有一大截距离。
青家就他们两个人,也吃不了多少,所以做的也不多,反正到时候不够,再现包就是了。
青峰刚刚把饺子放下锅,就接到出版社的电话,说是现在有一个客户需要见上一面。
“这都快过年了,有什么不能过几天再来吗?”青黛微蹙眉毛。
“放心,没什么大事,最多一个小时就回来。”青峰笑着解释了一句,毕竟是干这一行的,也是清楚有时候会有紧急事故突发。
“不过这饺子,我怕是吃不了。”青峰看了一眼热气腾腾的锅,有些无奈。
“没事,等你回来,我再给你下。”青黛笑着应了一句。
“好!”青峰答应了一声,拿上衣服出门了。
青黛瞧瞧锅里,水饺已经翻滚起来,估计最多再七八分钟,也就熟了。趁着这时间,赶紧调了蘸料。
一般吃饺子都喜欢配醋,不过青黛更喜欢吃辣,所以多放了辣椒,这寒气阴冷的天儿,吃点热气火辣的,多舒服啊!
才刚刚配好蘸料,门铃忽然响了起来。
该不会是爸忘了拿什么东西了吧?
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