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第一千三百四十五章 留证(第1页)

两人现在已经比较熟悉了,杰斯敏就在检查酒瓶的过程中给周至讲解鉴藏的过程。

首先就是检查封装的完整度,要保证它是原装没有被动过,检查它的特征有很多,包括瓶塞陈化特点,蜂蜡的陈化特点,瓶口用的火漆,从纹章学到调和成分分析等等,还要检查是否存在针孔等抽注痕迹。

确定酒是原装之后,则开始检查酒瓶的特征,每一个酒庄每一个年代的酒瓶都有其特殊特征,从玻璃颜色,气泡,酒瓶底部凹陷深度,瓶子高度,各个高度上酒瓶的弧线比例,都要检查。

最后要分析标签,从纸质到油墨,都需要与已知的酒标相符。

那些工具,全都是用来干这些事儿用的。

最后还有一道分析技术——生物分析技术。

瓶塞上有特殊的菌群和从红酒内析出的大分子群,可以用手术刀剔下一部分瓶塞木屑进行细菌培养和溶剂光谱分析,看得周至叹为观止。

相比目前全凭眼力经验的瓷器古画行,看看人家这活整得!

经过一番鉴定之后,杰斯敏将自己的装备重新收起来,一边取手套一边认真地说道:“肘子恭喜你,这些酒都是真的,你的前辈对葡萄酒的鉴赏力非常高,二一年份的伊贡,三一年份的波特,以及三七年份的罗曼尼康帝,都是如今世界上最珍贵的极品,他给你留下了一份丰厚的遗产。”

周至心想幺外祖祖留下的可不止这点儿,笑道:“我倒是不相信他对葡萄酒有这么高的鉴赏力,不过……估计他认识的朋友太多,里边有很多行家也不一定。”

“真想不到在红酒的荒漠还能见到这么多瓶这样年份的伊贡,波特和罗曼尼康帝。”杰斯敏也不禁感慨:“不过也对,要不是中国,这些酒应该也留不到现在。”

“我们怎么就是红酒的荒漠呢?我们也有长城和张裕啊。”周至说道。

杰斯敏微微撇了下嘴,没有接这话。

周至估计这两个品牌现在还走的量大管饱商品酒的路线,没开始制作精品,只好转移话题:“那麻烦您再给挑极品品相好的出来,每样两瓶,我答应了Jack,每样匀给他两支。”

“我就说他为什么这么积极!”杰斯敏恍然大悟,然后又对周至笑道:“不过你也真挺大方啊,这就分了一半给他。”

“我是看在李老爷子和封老爷子面子上,可不是给他。”周至笑道:“再说人家也不是没给钱。”

这些酒里有三支伊贡,五支波特,和六支罗曼尼康帝,状态都非常好,很快杰斯敏就选出了六支酒,让周至找来一个行李箱,和两块大泡沫,接着从包里取出一个古怪的装备,前端可以插入一根带弹性的细钢丝,弯成一个钢圈,通电后变热,能够非常轻松地在泡沫上挖出自己想要的沟槽。

“嘿!居然还有这玩意儿?!”周至以前还真没见过这样的东西:“这个用来掏泡沫,用来存放贵重物品真好呢!”

“这个叫切割笔,你不知道?”杰斯敏看样子是老干这个的了,三五下就在泡沫上刻出几个凹陷,将三支酒安放进去,刚刚合适:“那这个就送给你吧,等我回到港岛再买就是。”

“那太谢谢你了。”

杰斯敏又从自己的包里翻出一张名片:“这个你拿着,如果以后需要将这些酒送拍的话,由我们酒庄承接的委托,拍卖价也会高一些。”

周至看了一下名片,上面写的是英文,杰斯敏的身份是德物兹酒类拍卖行首席鉴藏师,具体意味着什么,周至这纯纯的外行就啥都不晓得了。

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