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“素菜三文钱一盘,荤菜一串五文钱到十几文都有,大家想吃什么排队点完付了钱就能带走,今日新开张,买凉拌菜最后都免费再送一份素菜。”
蒋辽刚说完,围住凉拌桌的客人便掏出钱袋子争先恐后点起单。
“我先来的先拿我的!我要那个黄瓜条还有那个叫什么……辣白菜啊对对就这个!还有那边的鸡翅跟肉丸子!”
“到我了到我了!那什么鱼丸子是吧?给我来串这个再来个鸡爪和鸭掌!这东西闻着就贼香早给我看馋了!”
“哎后面的别挤上来啊!菜还那么多呢不会没你们的份儿……”
桌子前一下子围过来这么多人,薛婷手忙脚乱拿油纸给客人装上。
凉拌素菜的价钱都一样,荤菜的价钱有多有少,避免忙起来后记不住价钱,蒋辽给每份荤菜前面都放了木牌标上价钱。
薛婷在家里也是做惯了活的,手脚都很快,只不过刚开始收钱还不习惯,速度暂时起不来。
不过虽然忙乱但不至于能出什么错,蒋辽看她应付的过来就转身走去柜台。
他把刚才那桌客人点的菜报给廉长林,对方才记到账上,石头又冲了过来报起菜单。
蒋辽站在旁边看了一阵,觉得让廉长林坐在柜台记账是真的再合适不过。
基本是在石头说完的同一时间他就停了笔,把竹片给石头后回手翻开账本。
前厅客人说话声闹哄哄一片,他闹中取静三两下就将这笔单子记到了账上。
石头将新单子送到厨房,窗口前已经摆满了做好的吃食。
蒋辽订做了两个小巧的推车,差不多半人高,上半部分用木架分成了几层,石块将这些吃食放进车架上,小心推着推车出去,按着竹片上的桌号分别给客人送上。
周梅给客人送完吃食回来,厨房里面李二泉正在炒菜。
她进去厨房到窗口前看了排列的单子,按着顺序装上酸粉和凉粉后就给客人送去,忙碌又有序。
店里目前除了凉拌菜就只有十多道菜品,繁体字笔画多蒋辽就都做了符号方便廉长林记账省时,同时也方便周梅他们记住。
主菜这些用的更是简笔的象形符号,现在廉长林写的小单他们看一眼就知道,要做什么吃的能马上着手给安排上。
蒋辽和廉长林研究的那些主菜,店里目前只上了几道,并没有全部放出来。
李二泉的厨艺从李婶那学到了七八成,买下店铺后蒋辽就开始教他做这些菜,他只尝试了几次基本就能出师了,现在这些菜完全可以交给他来做。
厨房里请来烧火洗碗打下手的是一对中年夫妇,以前就在老郭的酒馆做事,得知他们店里要请厨房的杂工,老郭就将这两人介绍过来。
都是手脚利索的人,做惯了厨房的活,即便有段时间没在厨房做事也适应的很快,有他们在旁边打下手,李二泉在厨房做什么都很趁手。
酸粉凉拌这些小吃都是提前准备好的,客人点了后给装上就行,不用费什么时间。
石头虽然年纪不大,但在摊子上帮忙这么久,如今很多事都能上手,做起事来也并不比成人差,现在又有周梅跟着一起,目前看来大堂交给他们两个问题都不大。
何况还有廉长林在,哪里需要搭手他都能顾上。
蒋辽转头看了一圈店里,客人基本都已经吃上了,坐一块的都聊的热闹。
再转眼看去,柜台里廉长林写了账本手头暂时空下来,起来想去凉拌桌那边给薛婷搭手,就被给客人送完吃的后三步并作两步冲过来的石头给叫住了。
蒋辽望过去看了片刻,非常放心地收回了视线,正要过去厨房帮忙,庄康携着一家老小过来了。
“小蒋,新店开张恭喜啊!”庄康送来贺礼,说完望着店里的景象就笑了起来,“这一下子都热闹了,你们今儿可有的忙了,我看门口外边还一帮人望着呢!”
“能在这里开店还是多亏了庄老板牵线,楼上专门留了房间也备好了菜单,庄老板你们先过去落座,看看要吃些什么。”没有庄康他们不可能知道这里更别提能买下来,蒋辽感激地接过贺礼递给走过来的廉长林。
“早就等着看你们研究出了什么吃的。”庄康笑道,“既然菜单子都备好了,我们这就过去瞧瞧去。”
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